Le alternative allo zucchero
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"Monk fruit" di origine asiatica, con proprietà dolcificanti superiori a quelle dello zucchero bianco. Fonte:https://en.wikipedia.org/wiki/Siraitia_grosvenorii
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InCucina
pubblicato il 5 gennaio 2018 alle ore 11:30
Da anni, ormai, si cercano e usano alternative allo zucchero bianco, se prima si sceglieva tra lo zucchero di canna e dolcificanti vari ora arriveranno nuovi sostituti.