2. Sale
Mettete la carne in contenitori di vetro o in sacchetti per alimenti, ricoprite completamente con il sale. Riponete, poi, in un lungo fresco (2-4°). La carne sotto sale e conservata in recipienti ermetici dura fino a 3 mesi senza riporla in frigo. Fonte: https://www.wikihow.com/User:Wikivisual
