Pomodori rossi, gialli, tondi: le tante varietà di questo amatissimo alimento

Pomodoro nero di Crimea

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Passata di pomodoro: le varietà migliori di pomodoro con cui realizzarla È il momento giusto per acquistare i pomodori più rossi, succosi e maturi, trasformarli in conserva e renderli protagonisti sublimi di salse, sughi e ragù. Da avere a disposizione e gustare, abbracciati al formato di pasta che più preferite, per tutto l'anno a venire. Scopriamo insieme le migliori varietà con cui realizzare delle ottime passate di pomodoro e tutti i trucchi del mestiere per assaporarle in sicurezza.

Un viaggio in Turchia attraverso le varietà di pane, l'alimento più importante del Paese 1835 • di Leonardo Ciccarelli
Pasta fredda con pomodorini gialli e rossi: la ricetta del primo piatto che amerete 1365 • di Ricette In Cucina

Pomodori da insalata: le migliori varietà da usare per piatti freschi e golosi Con l'arrivo dell'estate non possiamo rinunciare a una gustosa e freschissima insalata di pomodori, ma come fare a scegliere tra le infinite varietà di pomodori che troviamo sui banchi di frutta e verdura? Vediamo insieme le migliori varietà di pomodori da insalata, quelle più diffuse in Italia, come riconoscerle e come usarle al meglio.
Le varietà dei fichi d'India e le specialità italiane Rossi, gialli o bianchi, più o meno succosi e zuccherini: ecco tutte le varietà di fichi d'India, come distinguerli, pulirli e gustarli al meglio.

Cheesecake salata con pomodorini rossi e gialli 751 • di Tocco da chef
Torta caprese: la ricetta rustica per stupire i vostri ospiti! 16609 • di Cose Buone

Guida ai peperoncini: come riconoscere e usare in cucina le varietà principali Rossi, gialli o verdi: in natura esistono più di 3000 tipi di peperoncini, tutti con caratteristiche e - soprattutto - gradi di piccantezza diversi. Con il loro utilizzo si possono realizzare sfiziose salse di accompagnamento, conserve e marmellate ma è importante saperli riconoscere e scegliere le varietà più adatte in cucina. Ecco allora una chiara e semplice guida per destreggiarsi al meglio nel multicolore mondo dei peperoncini.
Le varietà dei fagioli: le tipologie più diffuse in Italia da provare Bianchi, rossi, neri e gialli: sapete che nel mondo esistono migliaia di varietà di fagioli diverse? Tra i legumi più amati e utilizzati in tutte le tradizioni culinarie, di fagioli ce ne sono tantissimi, tutti con caratteristiche e sapori diversi. Vediamo i più diffusi in Italia con qualche idea per gustarli.

3 ricette straordinarie con dei semplici pomodorini! 877 • di Migliori idee in cucina
Peperoni arrostiti: il metodo semplice per averli perfetti e saporiti 4154 • di Ricette In Cucina

Peperoni gratinati al forno: un contorno veloce, semplice e squisito 501 • di Ricette In Cucina
Varietà delle pesche: le principali tipologie usate in Italia tutte da scoprire Bianche, gialle, nettarine, più o meno zuccherine e profumate: quando arrivano le pesche sui banchi di frutta, possiamo finalmente dire che è arrivata l'estate. Sapete che di pesche ce ne sono tante, ciascuna con caratteristiche proprie? Scopriamo insieme le 10 varietà più conosciute e come gustarle.

Vongole: le principali varietà, le differenze e come trattarle prima di cucinarle Le vongole sono dei molluschi bivalvi, appartenenti alla famiglia delle Veneridi, ricchi di ferro e poveri di calorie. Frutti di mare amatissimi per il loro sapore inconfondibile, per essere consumate al meglio devono essere rigorosamente freschissime. Sapevate che ne esistono numerose varietà? Ecco una guida per conoscerle tutte.
Guida alle mele: le varietà più importanti e come usarle in cucina Dalla mela Golden Delicious, con la sua caratteristica "faccetta rosa" e una dolcezza unica, alla Granny Smith, dalla polpa croccante e piacevolmente acidula, scopriamo insieme le varietà più note di questo amatissimo frutto, quali sono le caratteristiche peculiari di ciascuna cultivar e come utilizzarle e valorizzarle al meglio in cucina.

Pesto di pomodori arrostiti: la ricetta della salsa aromatica e gustosa Il pesto di pomodori arrostiti è una salsa rustica e molto saporita, una variante del classico pesto alla genovese. Nella nostra ricetta abbiamo utilizzato dei pomodori tondi dolci e succosi che, una volta appassiti in forno, vengono frullati con olio, basilico, noci e parmigiano grattugiato. Il risultato è una crema aromatica e dalla consistenza grossolana, ottima da spalmare sui crostini di pane o da utilizzare per condire la pasta o un'insalata di cereali. I pomodorini vengono cotti e caramellati in forno con zucchero, origano e sale, per un gusto davvero unico. Potete utilizzare la varietà che preferite, ottimi i ciliegini e i datterini, e sostituire le noci con la frutta secca che avete a disposizione in casa. Scoprite come fare seguendo passo passo indicazioni e suggerimenti.

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