Come riutilizzare la buccia della zucca

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InCucina
pubblicato il 22 ottobre 2020 alle ore 11:34
La zucca è deliziosa e l'autunno è il periodo dell'anno in cui possiamo gustarla in tutti i modi.
Ma sapete che anche la buccia può essere utilizzata? Vediamo come.
Fatela cuocere in padella con acqua o brodo, riducetela a crema e poi usatela come condimento. A questo punto potete usarla per zuppe, vellutate o anche per preparare dolci.
Potete anche utilizzare la buccia per preparare ottimi dadi vegetali oppure insieme con gli altri scarti per ottenere un compost perfetto.