Il cliente dell'hotel taglia la mela e quello che trova al suo interno lo spiazza

A Napoli Il Comandante effettua test anti-Covid prima di far entrare i clienti Il ristorante stellato diretto dallo chef Salvatore Bianco al decimo piano dell'Hotel Romeo effettua test gratuiti a tutti i clienti contro il Covid-19. Oltre al test è promessa anche la sanificazione dell'automobile. Si tratta delle prime strutture a offrire questo genere di servizio in Italia.

L'uovo gigante si "schiude": all'interno nasconde una golosa sorpresa 495 • di InCucina
Il pane ha una sorpresa al suo interno: ecco di cosa si tratta 22635 • di InCucina

Granchio reale dell'Alaska, caviale e patata agria: la pizza di 200€ viene da Dubai 2995 • di Storie di Cucina
Il vino dall'uva cresciuta in una stazione rappresenta tutta la poetica del Giappone Un Merlot nato nella stazione dei treni. Questo è il risultato di 30 anni di coltivazione della vite a Shiojiri, città del Giappone che si trova nella prefettura centrale di Nagano, zona molto legata alla coltivazione dell'uva. Si tratta dell'unico vigneto al mondo nato e cresciuto in una ferrovia.

Uova alla benedict: la ricetta del tipico brunch americano Le uova alla benedict sono una preparazione tipica dei brunch americani e che è possibile trovare spesso negli hotel per la colazione. Il piatto è composto da uova in camicia servite su muffin inglese o pane tostato, pancetta e salsa olandese: una ricetta ricca e nutriente che è possibile variare utilizzando salmone o prosciutto. Ecco come prepararle a casa in pochi passaggi!
Martina Caruso, la più giovane stellata d'Italia: "Il Signum è una questione di famiglia" Martina Caruso è la più giovane cuoca stellata d'Italia. Il suo ristorante all'Hotel Signum di Salina, l'albergo che ha ospitato Redford e Troisi per Il Postino: una perla in mezzo al Mar Mediterraneo che esalta la cucina di mare. "Cerco di mettere la macchia mediterranea nei miei piatti" ci racconta emozionata.

Come pulire il rombo Il rombo è un pesce di acqua salata che si trova soprattutto nel Mar Mediterraneo e nelle acque dell'Atlantico. La sua carne è molto utilizzata in cucina perché, oltre ad essere gustosa, è povera di grassi e ricca di proteine, fosforo e calcio. Spesso il rompo si nasconde tra i fondali sabbiosi e, proprio per questo, prima di cucinarlo è importate pulirlo con cura e rimuovere ogni genere di residuo.
Come realizzare una candela all'interno di una tazza 1890 • di Cose di Casa

Torta Sacher: la ricetta originale della famosissima Sachertorte La torta Sacher (o Sachertorte) è la torta al cioccolato più famosa al mondo ed è stata inventata dal pasticciere viennese Franz Sacher, apprendista cuoco di sedici anni alla corte di Metternich. Secondo la storia, nel 1832, in un hotel di Vienna molto centrale, Franz sostituì lo chef ammalato e preparò un dolce al cioccolato farcito con confettura di albicocche e ricoperto con glassa al cioccolato.
Red velvet Cake: la ricetta americana golosa e super romantica La red velvet cake, letteralmente "torta di velluto rosso", è una torta dal colore rosso vivido che contrasta con la farcitura bianca che ricorda il velluto. È una delle torte americane più famose al mondo e si dice che sia stata inventata agli inizi del '900 negli Stati Uniti, dove veniva servita nel ristorante The Waldorf Astoria Hotel

L'ascesa di Cristoforo Trapani, da scugnizzo "teppista" a chef stellato Il cuoco campano dell'Hotel Byron, albergo 5 stelle lusso in Versilia, ha una storia molto particolare e avvincente. Oggi comanda una brigata iper selezonata al ristorante La Magnolia ma da adolescente è stato un vero discolo, una sorta di Bart Simpson in salsa campana. Passato dal deserto del Sahara alla cucina di Heinz Beck in pochissimo tempo, la sua ascesa non ha lasciato indifferenti gli ispettori della Guida Rossa.
Pressa la carne all'interno della teglia: quello che prepara è di una bontà unica 686860 • di InCucina

Torta-mela gigante: bella da vedere e buona da mangiare 1476 • di Ricette In Cucina
Colazioni eccellenti in hotel: 10 indirizzi per un mattino gustoso Una colazione indimenticabile in un bellissimo hotel, in un suggestivo agriturismo o in un affascinante e curato B&B: non c'è niente di meglio durante una vacanza. Provati dal periodo di pandemia, gli operatori del settore non hanno tirato i remi in barca, ma hanno rilanciato con proposte alternative e potenziando il servizio al tavolo. Ecco dieci strutture sparse per l’Italia in cui sedersi in piena sicurezza e gustare una colazione spettacolare.

Parker House roll: la ricetta dei panini sofficissimi con crosta croccante I Parker House roll sono dei panini al forno soffici e burrosi dalla crosta leggermente croccante. Una preparazione nata al Parker House hotel di Boston nel 1870 dal capriccio di un pasticciere: un giorno in cui era particolarmente arrabbiato, buttò i rotoli di impasto nel forno prima di averli completati. A fine cottura ottenne quelli che oggi vengono definiti i "panini più soffici del mondo". I Parker House roll sono perfetti per la colazione e la merenda, da gustare con burro e marmellata, ma hanno un gusto semi dolce che li rende adatti anche alle pietanze salate.

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