La ricetta per un delizioso pesto di peperoni: ideale per i primi piatti
pubblicato il 21 agosto 2018 alle ore 11:11
Ingredienti:
1 kg di peperoni
100 gr di olio d'oliva
25 gr di foglie di basilico fresco
70 gr di formaggio grattugiato
40 gr di pinoli
40 gr di mandorle pelate
2 spicchi d'aglio
sale (q.b.)
Preparazione:
Disponete i peperoni su una teglia e infornate a 200° in forno statico per 30-35 minuti. Dopo metteteli in una bustina di alimenti per 15 minuti. Dopo puliteli e mettete nel mixer con olio. Frullate e poi aggiungete gli altri ingredienti. Versate nei vasetti sterilizzati e chiudeteli.
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