Insalata di pasta al prosciutto e melone, l'idea fresca per un primo di gusto e fantasia!

pubblicato il 31 luglio 2017 alle ore 19:04
Stanchi della solita insalata di pasta? Ecco la variante sfiziosa che vi farà letteralmente impazzire!

Ingredienti
400g di fusilli
1 Melone Cantalupo
200g di prosciutto crudo
1 provoletta
Olio d'oliva
Sale q.b.

Procedimento
Cuocete i fusilli in abbondante acqua salata e scolatela al dente.
Tagliate il melone prima a fette e poi a cubetti e nel frattempo lasciate che la pasta si raffreddi e unitevi i pezzetti di melone.
Tagliate il prosciutto crudo a straccetti e la provola a dadini. Unite il tutto alla pasta ormai fredda.
Aggiustate di sale e condite con un filo d'olio e, volendo, dell'aceto balsamico. Aggiungete due foglioline di menta e conservate l'insalata in frigorifero per mezz'ora almeno.

L'idea: servite l'insalata di pasta in colorati barattolini di vetro, un ottimo sistema per portarla in spiaggia o in ufficio!
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