Zuppa di patate e formaggio: il piatto perfetto per le sere d'inverno!

pubblicato il 20 novembre 2018 alle ore 13:00
INGREDIENTI
300g pancetta
 
patate q.b.
 
30g farina
375 ml brodo di pollo
500ml latte
sale
cipollotto
200g cheddar
 
PREPARAZIONE
1. Tagliate le patate e intanto cuocere la pancetta tagliata finemente in padella.
2. Usate il grasso della pancetta per cuocere la farina, aggiungere poi il brodo e il latte.
3. Dopo circa 5 minuti versate le patate in pentola e cuocete per 25 minuti.
4. Aggiungete il cipollotto e il cheddar e amalgamate. 
5. Quando la consistenza sarà densa e cremosa, condite con cheddar e bacon.
6. Servite ben calda con un ciuffo di panna acida, se di vostro gradimento.
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