Flauti fatti in casa: ecco come ottenerli gonfi e morbidi!

pubblicato il 8 maggio 2018 alle ore 13:00
INGREDIENTI
 
Per l'impasto:
125ml latte
20 lievito di birra
500g farina
80g zucchero
125ml yogurt
1 uovo

Per la farcitura:
marmellata
crema di nocciole
 
PREPARAZIONE
1. Sciogliete il lievito nel latte. Aggiungete poi gradualmente lo zucchero, lo yogurt, l'uovo e la farina con un pizzico di sale.
2. Fate lievitare il panetto per due ore, poi dividetelo in tanti rettangoli.
3. Farcite i flauti con un cucchiaino di crema o marmellata e arrotolate.
4. Fate lievitare un'altra ora e infornate per 25 minuti a 180°.

TRUCCHI
Per ottenere un impasto ancora più soffice, coprite i flauti appena usciti dal forno con un panno. In questo modo il vapore li renderà morbidissimi.
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