Carbonara: la ricetta di uno dei piatti italiani più amati nel mondo!

pubblicato il 23 aprile 2018 alle ore 13:00
Mettete solo i tuorli o le uova intere? 
 
INGREDIENTI
6 tuorli
pepe
50g pecorino
 
40ml acqua di cottura
150g di guanciale
300g di pasta
 
PREPARAZIONE
1. Soffriggete il guanciale in padella a fuoco medio finché non risulterà ben croccante.
2. Infanto sbattete i tuorli con il pecorino, il pepe e acqua di cottura.
3. Cuocete al dente gli spaghetti e calateli nella pentola con il guanciale.
4. Togliete la padella dal fuoco e aggiungete la crema di tuorli.
5. Amalgamate bene e servite con pepe e una spolverata di pecorino.
mostra altro
foto profilo Cose Buone 1.720 video • 0 foto
392.211.626 visualizzazioni

altro di Cose Buone

  1. La seconda vita di uno dei piatti più famosi al mondo: la carbonara da passeggio
     La seconda vita di uno dei piatti più famosi al mondo: la carbonara da passeggio 0 • di Alessandro Creta
    Cucina liquida: cosa sono i cocktail gastronomici e quali sono i piatti a cui si ispirano
     Cucina liquida: cosa sono i cocktail gastronomici e quali sono i piatti a cui si ispirano Dalla carbonara alla mortadella: la cucina italiana entra nel mondo del cocktail bar facendo una trasfigurazione e trasformando i piatti storici in deliziosi cocktail alcolici da bere.
  2. Gnocchi alla carbonara: la ricetta del primo piatto cremoso e saporito
     Gnocchi alla carbonara: la ricetta del primo piatto cremoso e saporito Gli gnocchi alla carbonara sono un primo piatto cremoso e saporito: una variante della classica carbonara, perfetti per un pranzo veloce o una cena informale.
    Carbonara: la ricetta di uno dei piatti italiani più amati nel mondo!
     Carbonara: la ricetta di uno dei piatti italiani più amati nel mondo! 96708 • di Cose Buone
  3. Quali sono le ricette italiane più cercate nel mondo? Nella lista anche la minestra maritata e la pastina
     Quali sono le ricette italiane più cercate nel mondo? Nella lista anche la minestra maritata e la pastina Che la cucina italiana sia amata e apprezzata in tutto il mondo è ormai risaputo: a confermare ancora una volta questa teoria è una classifica dei piatti italiani più cercati nel mondo. Vediamola insieme e scopriamo qual è il piatto che si è aggiudicato il primo posto.
    Povera cucina italiana: ecco le ricette di casa più storpiate all'estero
     Povera cucina italiana: ecco le ricette di casa più storpiate all'estero In occasione della Settimana della cucina italiana nel mondo Coldiretti ha illustrato le ricette di casa più taroccate all'estero. Carbonara con panna, pesto con le mandorle e molto altro ancora.
  4. Carbonara sì, ma da passeggio: la seconda vita di uno dei piatti più famosi al mondo
     Carbonara sì, ma da passeggio: la seconda vita di uno dei piatti più famosi al mondo 251376 • di Food Chronicles
    Settimana della Cucina Italiana: ecco quali sono i piatti italiani più famosi al mondo
     Settimana della Cucina Italiana: ecco quali sono i piatti italiani più famosi al mondo Al via la Settimana della Cucina Italiana nel mondo: la pizza il piatto più famoso, l'Emilia Romagna la regione in cui si mangia meglio secondo TasteAtlas. Grande soddisfazione per il pesto alla genovese, la miglior salsa del pianeta, che sbaraglia la concorrenza degli intingoli francesi, vera specialità della cucina d'oltralpe.
  5. Dopo il caso "carbonara fake" Lollobrigida annuncia una nuova legge contro l’Italian sounding
     Dopo il caso "carbonara fake" Lollobrigida annuncia una nuova legge contro l’Italian sounding Il ministro dell'Agricoltura, della Sovranità alimentare e delle Foreste promette norme più dure contro l’Italian sounding mentre la polemica sulla “carbonara fake” nata al market del Parlamento europeo rimbalza sulla stampa internazionale.
    La rivolta contro la carbonara in lattina di Heinz: opportunità commerciale o puro Italian Sounding?
     La rivolta contro la carbonara in lattina di Heinz: opportunità commerciale o puro Italian Sounding? Il lancio della carbonara in lattina da parte del noto marchio Heinz ha scatenato critiche e polemiche feroci: da un lato il fenomeno dell'Italian Sounding, dall'altro le opportunità che il capitalismo permette di cogliere.
  6. TasteAtlas: trofie al pesto e pappardelle al cinghiale sono le migliori paste al mondo
     TasteAtlas: trofie al pesto e pappardelle al cinghiale sono le migliori paste al mondo 9 piatti italiani tra i primi 10, ben 18 in top 20. TasteAtlas stila la classifica delle migliori paste del mondo ed è praticamente un plebiscito tricolore. Al primo posto le trofie al pesto, quindi pappardelle al cinghiale e carbonara.
    Ricette italiane: la lista con i 146 piatti tipici più conosciuti della tradizione regionale
     Ricette italiane: la lista con i 146 piatti tipici più conosciuti della tradizione regionale Le 146 ricette italiane più famose, regione per regione. Ecco la lista dei migliori piatti tipici italiani da provare almeno una volta nella vita, specialità conosciute e apprezzate in tutto il mondo.
  7. La carbonara è "americana", ora lo dice anche l'università
     La carbonara è "americana", ora lo dice anche l'università Secondo l'Università della cucina Italiana di Firenze la carbonara è americana. La conferma arriva da uno dei massimi storici dell'enogastronomia in Italia.
    Carbonara day: 8 varianti gustose del piatto tradizionale romanesco
     Carbonara day: 8 varianti gustose del piatto tradizionale romanesco Dalla versione vegetariana a quella kosher, dalla ricetta classica a quella contemporanea: tutti amano la carbonara, in ogni sua variante. Nel giorno del Carbonara Day festeggiamo uno dei piatti più apprezzati della cucina romana, declinato in otto differenti proposte, create da chef e ristoratori di tutta Italia.
  8. Lasagne alla carbonara
     Lasagne alla carbonara Le lasagne alla carbonara sono una variante sostanziosa della classica carbonara, piatto tipico della cucina romana. Le sfoglie di pasta fresca vengono farcite con guanciale, provola e pecorino, a cui si aggiunge la besciamella arricchita da tuorli.
    Spaghetti alla carbonara
     Spaghetti alla carbonara 0 • di Michele Ghedini