Rotolo rustico ripieno: la ricetta veloce e piena di gusto

pubblicato il 5 ottobre 2020 alle ore 10:39
Ingredienti:
Pasta Matta:
300 gr di farina 0
180 gr di acqua fredda
18 gr di olio evo
3 gr di sale
 
Ripieno:
700 gr di spinaci saltati con olio, sale e pepe
80 gr di prosciutto cotto
250 gr di formaggio a pasta filata
1 uovo e 1 cucchiaio di latte per spennellare
 
Preparazione:
Pasta matta: Mescolate la farina con acqua, olio e sale.
Amalgamate bene il tutto e formate un panetto omogeneo.
Lasciatela riposare 30 minuti prima di utilizzarla.
Dividete l'impasto in due parti uguali e realizzate il vostro rotolo come mostra il video. Poi spennellate uovo e latte sbattuti e infornate a 170°per 30 minuti.
 
Fonte: Rita Chef Channel  https://www.youtube.com/watch?v=R5o_JvIST9g&t=74s&ab_channel=RITACHEFCHANNEL
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