Kaiserschmarren soffice: la rivisitazione morbida e golosa del tipo dolce tirolese!

pubblicato il 23 ottobre 2020 alle ore 16:24
Il kaiserschmarren è un dolce facile e semplice da preparare! Farlo in casa è più semplice di quanto si pensi:


INGREDIENTI
4 uova, separate;
200ml di latte;
125g di farina 00;
35g di zucchero;
1 cucchiaino di estratto di vaniglia;
un pizzico di sale;
15g di burro.

PREPARAZIONE
  1. Montate gli albumi con il sale e lo zucchero.
  2. Sbattete i tuorli con l'estratto di vaniglia, lo zucchero, il latte e la farina. Aggiungete anche gli albumi montati.
  3. Sciogliete il burro nella padella e versate il composto. Fate cuocere 1 minuto e traferite in forno a 190° per 10 minuti.
  4. Appena è pronto tagliatelo a pezzi e servite con lo zucchero a velo.
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