Crostata cocco e cioccolato: il dessert fragrante e pieno di gusto

pubblicato il 21 ottobre 2020 alle ore 10:26
Pasta Frolla:
300 gr di farina 0
100 gr di zucchero semolato
80 gr di olio di mais
2 uova medie
8 gr di lievito vanigliato
1 bustina di vanillina
     Crema Pasticcera:
4 tuorli
100 gr di zucchero
40 gr di amido di mais
500 ml di latte
AGGIUNGERE A FINE COTTURA DELLA CREMA:
100 gr di cioccolato fondente al 70%
30 gr di cocco rapè
 

Preparazione:
Frolla: unite le uova alla farina e poi aggiungete zucchero, olio, lievito e vanillina.
Formate un panetto omogeneo.
Crema: mettete a scaldare il latte con la bacca di vaniglia. A parte montate le uova con zucchero e amido di mais. Rimuovete la vaniglia da latte e versate sulle uova. Poi portate sul fuoco e fate addensare. Poi unite cioccolato e cocco.
Stendete la frolla e farcitela. Infornate la crostata a 175° per 25/30 minuti.
 
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