Frittelle furbe: il trucco per farle soffici e saporite in pochi minuti!

pubblicato il 27 novembre 2020 alle ore 11:45
Morbide dentro e croccanti fuori, queste frittelle sono troppo buone per non farle subito! 

INGREDIENTI
Carota
Zucchine
1 uovo
1 cucchiaio di parmigiano
Sale
Pepe
Cipollotto (facoltativo)
125g di farina 00
2 cucchiai di olio
 
PREPARAZIONE
  1. Tagliate la carota e la zucchina alla julienne. Cuocetele nell’acqua e sminuzzatele.
  2. Mescolate le verdure con l’uovo, il cipollotto, il pepe, il sale, il parmigiano, la farina e l’olio.
  3. Ricavate delle piccole porzioni e friggetele nell’olio bollente.
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