Pane brioche con latte condensato: la ricetta per un dolce che si scioglie in bocca!

pubblicato il 21 novembre 2020 alle ore 08:35
Il pane brioche con latte condensato è una vera goduria e farlo in casa sarà semplicissimo!

INGREDIENTI
240ml di latte caldo;
80g di latte condensato;
1 uovo;
20g di zucchero;
7g di lievito di birra secco;
520g di farina 00
1 cucchiaino di sale;
50g di burro, ammorbidito;
40g di burro;
40g di latte condensato.
 
PREPARAZIONE
  1. Unite il latte caldo con lo zucchero, il latte condensato, l'uovo e il lievito di birra secco.
  2. Aggiungete la farina, il sale e impastate con il mixer. Aggiungete il burro e continuate ad impastare per circa 10 minuti. Fate lievitare per 1 ora.
  3. Dividete l'impasto in diverse parti, stendete con il matterello e arrotolatelo. Tagliatelo a pezzi e metteteli negli stampi. Fate lievitare per 1 ora.
  4. Spennellate l'uovo sbattuto sull'impasto e cuocete in forno a 180° per 25-30 minuti. Le brioche piccole bastano anche solo 20 minuti.
  5. Prima di rimuovere le brioche dagli stampi, spennellate il burro unito con il latte condensato.
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