Pandoro sfogliato con gocce di cioccolato: la ricetta per averlo perfetto

pubblicato il 16 novembre 2020 alle ore 10:36
Ingredienti:
60 gr di latte Temperatura ambiente
15 gr di lievito di birra
10 gr di zucchero
20 gr di farina 0 (12 gr di proteine) 
20 gr di farina Manitoba (15 gr di proteine)
Impasto:
230 gr di farina 0
230 gr di farina Manitoba
3 uova medie
140 gr di zucchero
40 gr di burro morbido
1 fiala di aroma di arancia
6O gr burro per sfogliare
100 GR gocce di cioccolato
 
Preparazione:
In una ciotola sciogliete il lievito nel latte, poi unite zucchero e farine. Dovete mescolare fino a ottenere un composto liscio e senza grumi. Mettete da parte e fate riposare per 15/20 minuti.
Impasto: sbattete le uova e unite lo zucchero e l'aroma di arancia. Poi aggiungete il burro e dopo il lievitino, amalgamate. Infine unite le farine e lavorate il tutto fino a ottenere un impasto liscio. Fate lievitare fino al raddoppio.
Stendete l'impasto e integrate il burro. Eseguite le varie sfogliature come mostra il video e integrate anche le gocce.
Inserite l'impasto nello stampo da pandoro. Fate raddoppiare fino a quando mancherà un centimetro dal bordo.
Infornare a 150° per 60 minuti.
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 7.335 video • 27 foto
133.982.192 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Cannoli di pandoro con crema alla ricotta e gocce di cioccolato: come prepararli in casa
     Cannoli di pandoro con crema alla ricotta e gocce di cioccolato: come prepararli in casa 331773 • di Cose Squisite
    Pandoro caldo al cioccolato: la ricetta per la colazione di Natale perfetta!
     Pandoro caldo al cioccolato: la ricetta per la colazione di Natale perfetta! 1726648 • di Cose Buone
  2. Biscotti friabili con gocce di cioccolato: la ricetta per averli perfetti
     Biscotti friabili con gocce di cioccolato: la ricetta per averli perfetti 2562 • di Ricette In Cucina
    Biscotti al cacao con gocce di cioccolato: la ricetta per averli perfetti
     Biscotti al cacao con gocce di cioccolato: la ricetta per averli perfetti 1828 • di Ricette In Cucina
  3. Torta pandoro con gocce di cioccolato: la ricetta soffice e golosa
     Torta pandoro con gocce di cioccolato: la ricetta soffice e golosa 17169 • di Ricette In Cucina
    Brioche soffice con gocce di cioccolato: la ricetta per averla perfetta
     Brioche soffice con gocce di cioccolato: la ricetta per averla perfetta 2133 • di Ricette In Cucina
  4. Tronchetto di pandoro: la ricetta del dolce di riciclo senza cottura veloce e goloso
     Tronchetto di pandoro: la ricetta del dolce di riciclo senza cottura veloce e goloso Il tronchetto di pandoro è un dolce veloce e goloso senza cottura, perfetto come dessert per arricchire la tavola di Natale o di Capodanno. Un dolce semplice e delizioso farcito con una crema delicata realizzata con ricotta, panna e gocce di cioccolato. Una volta pronto, il tronchetto sarà decorato semplicemente con cacao amaro in polvere e servito. La ricetta è facile e pronta in pochi minuti: occorrerà solo aspettare i tempi di raffreddamento per rendere la crema più compatta. Il rotolo di pandoro è anche un'idea perfetta per riciclare il pandoro dopo le feste.
    Cornetti sfogliati: la ricetta per averli soffici e fragranti come al bar
     Cornetti sfogliati: la ricetta per averli soffici e fragranti come al bar I cornetti sfogliati sono delle golose brioche dolci perfette per la colazione o la merenda. Talmente soffici e fragranti, che faranno concorrenza a quelle del bar.
  5. Torta pandoro e ricotta: la ricetta golosa per riutilizzarlo
     Torta pandoro e ricotta: la ricetta golosa per riutilizzarlo 3522 • di Ricette In Cucina
    Tronchetto di pandoro con crema di ricotta: il dolce di Natale senza cottura da provare subito!
     Tronchetto di pandoro con crema di ricotta: il dolce di Natale senza cottura da provare subito! 1072324 • di Cose Buone
  6. Tiramisù con il pandoro: la versione golosa per Natale
     Tiramisù con il pandoro: la versione golosa per Natale 51683 • di Ricette In Cucina
    Bon bon di pandoro: la ricetta golosa per riciclare il pandoro dopo le feste
     Bon bon di pandoro: la ricetta golosa per riciclare il pandoro dopo le feste Bon bon di pandoro con cioccolato e zuccherini, una ricetta perfetta per utilizzare gli avanzi del pandoro. In quasi ogni casa in questi giorni ci si chiede come riciclare questo dolce amatissimo dalle famiglie italiane: in pochi hanno voglia però di mettersi a cucinare ancora dopo i grandi pasti delle feste. Ecco quindi una ricetta per riciclare il pandoro velocemente, da preparare anche con i bambini, che somiglia alle vecchie caramelle fru-fru, quelle confezionate nella carta colorata con le frange...ve le ricordate?
  7. Panettone fatto in casa con gocce di cioccolato: la ricetta per averlo perfetto
     Panettone fatto in casa con gocce di cioccolato: la ricetta per averlo perfetto 39280 • di Ricette In Cucina
    Pandoromisù: il tiramisù al pandoro perfetto come dolce per le feste di Natale!
     Pandoromisù: il tiramisù al pandoro perfetto come dolce per le feste di Natale! 954347 • di Cose Buone
  8. Ciambellone con gocce di cioccolato: la ricetta per averlo soffice e goloso
     Ciambellone con gocce di cioccolato: la ricetta per averlo soffice e goloso 3370 • di Ricette In Cucina
    Plumcake con gocce di cioccolato: la ricetta facile
     Plumcake con gocce di cioccolato: la ricetta facile Il plumcake con gocce di cioccolato è una variante del classico plumcake ed è adatto per qualsiasi occasione, dalla colazione alla merenda. Ne esistono tantissime versioni, ma le più amate rimangono le classiche, allo yogurt oppure con le gocce di cioccolato. Una ricetta semplice e veloce da preparare che ti permette di gustare un dolce incredibilmente soffice e goloso con pochi e semplici passaggi.