Ciambelle soffici ripiene di crema: non ne farete più a meno!

pubblicato il 26 novembre 2020 alle ore 10:55
Morbide e cremose, le cimbelline ripiene di crema sono una ricetta da provare subito! 

INGREDIENTI
90ml di acqua calda;
150ml di latticello (in alternativa 70ml di latte mischiato con 70g di yogurt)
1 uovo;
50g di burro, sciolto;
500g di farina 00;
50g di zucchero;
7g di lievito di birra secco;
Crema pasticcera;
Zucchero.
 
PREPARAZIONE
  1. Sciogliete metà zucchero e il lievito secco nell'acqua. Fate riposare 5 minuti per far attivare il lievito.
  2. Aggiungete l'altra metà dello zucchero, l'uovo, il burro fuso, il latticello e mescolate. Aggiungete la farina e impastate per circa 10 minuti, finché l'impasto non diventa liscio. Fate lievitare per 1 ora.
  3. Stendete l'impasto e ricavate dei dischi. Realizzate delle ciambelle con buco e mettetele sui dischi. Fate lievitare per 15 minuti.
  4. Friggete le ciambelle nell'olio bollente per 3-4 minuti.
  5. Impanatele nello zucchero e farcite con la crema pasticcera.
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