Zelten, il dessert trentino che conquisterà tutti

pubblicato il 28 novembre 2020 alle ore 15:50
Lo zelten è un dolce tipico del Trentino Alto Adige a base di frutta secca e canditi che si prepare durante il periodo natalizio.
 
Ingredienti:
3 tuorli (uova medie)
3 albumi (uova medie)
130 gr di zucchero
150 gr di burro
250 gr di farina 00
130 gr di latte
1 cucchiaino di cannella
1 bustina di lievito vanigliato
1 bicchierino di rum
200 gr di fichi secchi
100 gr di noci
80 gr di uvetta
50 gr di pinoli
100 gr di mandorle
50 gr di cedro candito
50 gr di arancia candita
 
Preparazione:
Frullate la frutta secca e mescolate con il rum, poi mettete da parte. Dividete tuorli e albumi, montate a neve questi ultimi con un cucchiaino di zucchero. Poi mescolate i tuorli con lo zucchero e unite burro, cannella, latte, farina e lievito. Aggiungete poi i canditi e il composto di frutta secca. Mescolate il tutto e poi unite gli albumi. Versate il composto in uno stampo e decorate con canditi e mandorle. Infornate a 175° per 50/55 minuti.
 
Fonte: Rita Chef Channel  https://www.youtube.com/watch?v=VJdmGn2BSR8&ab_channel=RITACHEFCHANNEL
mostra altro

foto profilo Ricette In Cucina 5.479 video • 27 foto
111.482.064 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  • Mini cornetti di frolla: l'idea originale e piena di gusto
    4:29
    Mini cornetti di frolla: l'idea originale e piena di gusto
    27 VISUALIZZAZIONI
    Ricette In Cucina
  • Frappe ripiene di crema pasticcera: la ricetta semplice e golosa
    2:58
    Frappe ripiene di crema pasticcera: la ricetta semplice e golosa
    30 VISUALIZZAZIONI
    Ricette In Cucina
  • Castagnole fatte in casa: la ricetta delle golose frittelle
    5:01
    Castagnole fatte in casa: la ricetta delle golose frittelle
    77 VISUALIZZAZIONI
    Ricette In Cucina
  • Ciambelle di patate: la ricetta originale e semplice da preparare
    5:05
    Ciambelle di patate: la ricetta originale e semplice da preparare
    264 VISUALIZZAZIONI
    Ricette In Cucina
  • Castagnole e frittelle di mele: la ricetta semplice e piena di gusto
    4:03
    Castagnole e frittelle di mele: la ricetta semplice e piena di gusto
    39 VISUALIZZAZIONI
    Ricette In Cucina
  • Polpette in padella con patate: il secondo piatto gustoso e veloce
    2:16
    Polpette in padella con patate: il secondo piatto gustoso e veloce
    625 VISUALIZZAZIONI
    Ricette In Cucina
  • Involtini di cavolo ripieni e fritti: la ricetta del secondo piatto squisito
    2:58
    Involtini di cavolo ripieni e fritti: la ricetta del secondo piatto squisito
    132 VISUALIZZAZIONI
    Ricette In Cucina
  • Bombe al salame: la ricetta rustica che conquisterà tutti
    3:35
    Bombe al salame: la ricetta rustica che conquisterà tutti
    703 VISUALIZZAZIONI
    Ricette In Cucina
  • Marmellata arancia e zenzero: la semplice ricetta per farla in casa
    1:07
    Marmellata arancia e zenzero: la semplice ricetta per farla in casa
    927 VISUALIZZAZIONI
    Ricette In Cucina
  • Torta al latte caldo: la ricetta del dessert soffice e goloso
    5:07
    Torta al latte caldo: la ricetta del dessert soffice e goloso
    804 VISUALIZZAZIONI
    Ricette In Cucina
  • Castagnole fatte in casa: la semplice ricetta per averle perfette
    1:05
    Castagnole fatte in casa: la semplice ricetta per averle perfette
    25965 VISUALIZZAZIONI
    Ricette In Cucina
  • Baguette integrali fatte in casa: la ricetta per averle croccanti e profumate
    5:56
    Baguette integrali fatte in casa: la ricetta per averle croccanti e profumate
    442 VISUALIZZAZIONI
    Ricette In Cucina
  • Carne alla pizzaiola, la ricetta del secondo piatto ricco e veloce
    2:39
    Carne alla pizzaiola, la ricetta del secondo piatto ricco e veloce
    9612 VISUALIZZAZIONI
    Ricette In Cucina
  • Torta salata con carciofi e prosciutto crudo: la ricetta rustica da provare
    7:47
    Torta salata con carciofi e prosciutto crudo: la ricetta rustica da provare
    802 VISUALIZZAZIONI
    Ricette In Cucina
  • Dolcetti cremosi al cioccolato: la ricetta senza cottura che vi conquisterà
    4:53
    Dolcetti cremosi al cioccolato: la ricetta senza cottura che vi conquisterà
    2592 VISUALIZZAZIONI
    Ricette In Cucina
  • Come scongelare il pane in maniera corretta
    1:13
    Come scongelare il pane in maniera corretta
    2450 VISUALIZZAZIONI
    Ricette In Cucina
545
Scarica video
Zelten, il dessert trentino che conquisterà tutti

Copyright Ciaopeople ©

Per qualsiasi utilizzo in qualunque piattaforma (a titolo esemplificativo: televisione, web, evento ecc.) di questo video contattare licensing@ciaopeople.com

Inserisci questo video nel tuo sito

Dimensioni -

Titolo video

Autoplay

  1. Zelten: la ricetta del dolce tipico trentino a base di frutta secca
    Zelten: la ricetta del dolce tipico trentino a base di frutta secca Lo zelten è un dolce tipico del Trentino-Alto Adige che si prepara "esclusivamente" durante il periodo natalizio: proprio per questo si chiama zelten, da "selten" che in dialetto locale significa "a volte". Si tratta di un pane dolce, di antichissima tradizione contadina, a base di farina di frumento e di segale, frutta secca e canditi. L'aggiunta della grappa e della scorza di agrumi grattugiata lo rende anche eccezionalmente fragrante e aromatico. Un tempo la sua preparazione coinvolgeva tutta la famiglia: veniva preparato durante i giorni dell'Avvento, per poi essere mangiato il giorno di Natale. Preparatelo comodamente in anticipo e servitelo a conclusione del pranzo di festa oppure impacchettatelo e regalatelo ad amici e parenti: sarà una piacevolissima sorpresa. Ecco come farlo con le nostre indicazioni passo passo. 
    Zuppa d'orzo: la ricetta della minestra trentina gustosa e genuina
    Zuppa d'orzo: la ricetta della minestra trentina gustosa e genuina La zuppa d'orzo è un piatto ideale per l'inverno, una ricetta tipica del Trentino Alto Adige da gustare nelle giornate fredde: orzo, vedure, brodo di carne e speck o pancetta per un primo piatto saporito e sostanzioso.
  2. Carne salada: la storia, cos'è e come si mangia la specialità trentina
    Carne salada: la storia, cos'è e come si mangia la specialità trentina Il Trentino Alto-Adige da sempre offre specialità famose in tutto il mondo. La carne salada non è una di queste: quasi sconosciuta fuori dai confini regionali ma dal sapore inconfondibile. Un salume oltre che un metodo di conservazione vecchio di secoli per la specialità di Tenno, in provincia di Trento.
    Salsa bolzanina: la ricetta tipica dell'Alto Adige ideale per gli asparagi
    Salsa bolzanina: la ricetta tipica dell'Alto Adige ideale per gli asparagi La salsa bolzanina è una preparazione tipica del Trentino Alto Adige. Un condimento a base di uova sode, olio e senape ideale per accompagnare gli asparagi e non solo. Ecco come prepararla in pochi minuti.
  3. Strudel ai frutti di bosco: la ricetta del dessert sfizioso e irresistibile
    Strudel ai frutti di bosco: la ricetta del dessert sfizioso e irresistibile Lo strudel ai frutti di bosco è un dolce facile e goloso, una variante del classico strudel di mele, dolce tipico dell'Austria e del Trentino Alto Adige. In questa ricetta realizzeremo uno strudel davvero invitante, con un ripieno succoso e delizioso a cui sarà difficile resistere. Ecco come prepararlo.
    Strudel di pesche: la ricetta della variante estiva veloce e squisita
    Strudel di pesche: la ricetta della variante estiva veloce e squisita Lo strudel di pesche è una variante estiva del famoso strudel di mele, il tradizionale dolce tipico del Trentino Alto Adige. Nella nostra ricetta abbiamo realizzato lo strudel con una base di pasta sfoglia e un ripieno di pesche, zucchero di canna, amaretti sbriciolati e marmellata, servito con una spolverata di zucchero a velo.
  4. Frittelle di mela, banana e pera: la ricetta tipica del Trentino!
    Frittelle di mela, banana e pera: la ricetta tipica del Trentino! 486473 • di Cose Buone
    Canederli trentini: la deliziosa ricetta tradizionale e squisita
    Canederli trentini: la deliziosa ricetta tradizionale e squisita 14515 • di Ricette In Cucina
  5. Adotta una mucca delle malghe trentine: fai beneficenza e ricevi squisiti formaggi
    Adotta una mucca delle malghe trentine: fai beneficenza e ricevi squisiti formaggi L'iniziativa dell'ATP Valsugana Logorai unisce promozione del territorio e impegno sociale. Con 60€ sarà possibile adottare una mucca e fare beneficenza: 50€ andranno alla malga che ospita l'animale, 10€ saranno impegnati per delle iniziative sociali. Non finisce qui: i prodotti caseari della propria mucca, possono essere ritirati in malga
    4 ricette golose da provare nella giornata nazionale delle mele!
    4 ricette golose da provare nella giornata nazionale delle mele! 275 • di Migliori idee in cucina
  6. Rocciata umbra: la ricetta del goloso dolce tipico del centro Italia
    Rocciata umbra: la ricetta del goloso dolce tipico del centro Italia La rocciata umbra è un dolce tipico del centro Italia, che viene preparato durante le festività o in occasioni speciali. Come tutte le ricette tradizionali, ha numerose varianti a seconda della zona di appartenenza e delle consuetudini familiari. Si prepara con una semplice pasta matta che viene stesa sottilmente e poi farcita con un ripieno a base di mele, frutta secca ed essiccata; arrotolata a mo' di chiocciola (arrocciare significa "attorcigliare"), viene infine cotta in forno e decorata con zucchero a velo e, a piacere, zuccherini colorati o alchermes. Una specialità che ricorda il classico strudel trentino, talmente semplice e golosa che è perfetta per allietare il fine pasto di qualunque domenica dell'anno. Scoprite come fare seguendo passo passo la nostra ricetta. 
    Avvolge lo speck in questo modo: un piatto delizioso per i tuoi ospiti
    Avvolge lo speck in questo modo: un piatto delizioso per i tuoi ospiti 2590 • di Ricette In Cucina
  7. Mette le fragole nel vassoio del ghiaccio: la ricetta super golosa
    Mette le fragole nel vassoio del ghiaccio: la ricetta super golosa 63972 • di InCucina
    Ecco come riciclare i gusci d'uovo in modo geniale!
    Ecco come riciclare i gusci d'uovo in modo geniale! 1188 • di Migliori idee in cucina
  8. Come preparare delle squisite ciambelle ai mirtilli: una sana alternativa a quelle fritte
    Come preparare delle squisite ciambelle ai mirtilli: una sana alternativa a quelle fritte 8765 • di InCucina
    Torta allo yogurt con soli 4 ingredienti: cremosa e golosa come mai prima!
    Torta allo yogurt con soli 4 ingredienti: cremosa e golosa come mai prima! 9410 • di Cose Squisite
PRIVACY POLICY modifica consenso Cookist by Ciaopeople cookist@ciaopeople.com
)