Torta soffice con cuore morbido di ricotta: cremosa, saporita e perfetta per la merenda!

pubblicato il 17 giugno 2019 alle ore 14:13
Una torta alta e soffice, con golose gocce di cioccolato e un cuore morbido di ricotta.

Un dolce umido e morbido che abbina il sapore della ricotta a quello del pan di spagna con scaglie di cioccolato!

INGREDIENTI

 Per il pan di spagna:
300g farina
170g zucchero
70ml latte
1 bustina di lievito per dolci
125g burro
3 uova

gocce di cioccolato

Per la crema di ricotta:
3 uova
70g di zucchero
500g di ricotta
 
 
PREPARAZIONE
1. Preparate la base del vostro pan di spagna sbattendo le uova con lo zucchero. Aggiungete quindi il burro, il latte, la farina e infine il lievito.
2. Create un impasto denso e spumoso e aggiungete le gocce di cioccolato.
3. Versate l'impasto in una tortiera di circa 24cm (anche 26cm andrà benissimo) e preparate la crema di ricotta unendo quest'ultima con lo zucchero e le uova.
4. Versate la crema di ricotta al centro dell'impasto per pan di spagna facendo attenzione a lasciare i bordi liberi.
5. Infornate a 180° per 45/50 minuti.
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