Torta ai mandarini soffice senza burro e senza latte: perfetta per la colazione!

pubblicato il 7 gennaio 2020 alle ore 10:46
La torta ai mandarini è un dolce soffice e profumato che si prepara senza latte e burro. Il risultato finale vi lascerà senza parole!
 
INGREDIENTI
2 mandarini (solo scorza e succo);
150g di farina;
150g di zucchero;
4 uova separate;
2 cucchiai di olio d'oliva;
1 ½ cucchiaino di lievito in polvere.
 
PREPARAZIONE
  1. Sbattete gli albumi e aggiungete gradualmente lo zucchero mentre mescolate.
  2. Mescolate i tuorli con lo zucchero e aggiungete la scorza dei mandarini, il sale, l’olio d’oliva, il succo di mandarini e la farina con il lievito in polvere. Aggiungete anche gli albumi montati e continuate a mescolare.
  3. Versate il composto nella ciambelliera e cuocete in forno a 180° per 30-35 minuti.
  4. Lasciate raffreddare prima di rimuovere la torta dalla ciambelliera e decoratela con lo zucchero a velo.
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