Moussaka: il piatto della cucina greca che delizierà tutti!

pubblicato il 10 febbraio 2020 alle ore 10:04
La mousakka è uno dei piatti della cucina greca più amati di sempre: ogni strato sarà una vera goduria. Ecco come prepararla in casa: 
 
INGREDIENTI
3 melanzane
3 patate
1 cipolla
2 spicchi d'aglio
700g di carne macinata
3 cucchiai di olio d'oliva
2 cucchiai di concentrato di pomodoro
260g di salsa di pomodoro
120ml di vino rosso
1 foglia di alloro
1 cucchiaino di sale
1/2 cucchiaino di pepe nero
1/2 cucchiaino di cannella
1 cucchiaino di timo
1 litro di latte
120g di burro
120g di farina
85g di parmigiano
1/2 cucchiaino di noce moscata
2 tuorli d'uovo
Olio vegetale per friggere
 

PREPARAZIONE
  1. Tagliate le melanzane a uno spessore di 1 cm. Salatele e mettetele da parte per 30 minuti. Affettate anche le patate.
  2. Friggete le melanzane e le patate nell’olio bollente.
  3. Soffriggete la cipolla tritata nella padella e aggiungete gli spicchi d’aglio, la carne macinata, il sale, il timo, il pepe, la cannella, la pasta di pomodoro, la foglia di alloro, la salsa di pomodoro e il vino rosso. Abbassate il fuoco e cuocete per altri 20 minuti.
  4. Per preparare la besciamella: Sciogliete il burro in una casseruola, aggiungete la farina e mescolate in una pastella. Aggiungete gradualmente il latte mentre mescolate finché non diventa cremosa. Aggiungete la noce moscata, le pepe, il sale, il formaggio grattugiato e i tuorli d’uovo.
  5. Unite 3-4 cucchiai di besciamella alla carne macinata.
  6. Posizionate le patate nella teglia, salatele, e le melanzane. Versate il composto, posizionate le melanzane, coprite con la besciamella e il formaggio grattugiato.
  7. Cuocete in forno a 180° per 40-50 minuti.
------------------------------------------------------------------------------------
Benvenuto su Cookist, il magazine dedicato a chi ama la cucina. Notizie, curiosità e tante ricette per colorare la vostra tavola.
 
Iscriviti a Cookist: http://cooki.st/DK8At
mostra altro
foto profilo Cose Squisite 2.113 video • 0 foto
11.064.837 visualizzazioni

altro di Cose Squisite

  1. Come preparare la tipica Moussaka greca
     Come preparare la tipica Moussaka greca 7308 • di InCucina
    Moussaka: la ricetta originale del famoso piatto greco
     Moussaka: la ricetta originale del famoso piatto greco La moussaka è una ricetta greca che si prepara alternando diversi strati di melanzane fritte, carne macinata e besciamella e si può servire come secondo piatto o piatto unico
  2. Moussaka bulgara: la ricetta tradizionale con patate e carne macinata
     Moussaka bulgara: la ricetta tradizionale con patate e carne macinata La moussaka bulgara è un piatto tipico che possiamo gustare a Sofia e in tutta la Bulgaria: una pietanza ricca e nutriente preparata con carne macinata cotta in padella, cipolla, pomodori e patate a cubetti, il tutto sarà poi ricoperto con una pastella e cotto in forno. Questa pietanza, tipica della cucina bulgara, non è da confondere con la moussaka greca, realizzata con le melanzane. Ecco come prepararla a casa.
    Moussaka di patate: la ricetta facile e gustosa
     Moussaka di patate: la ricetta facile e gustosa La moussaka di patate è la versione balcanica della classica moussaka greca con le melanzane e la carne macinata. In Romania questa variante è diventata molto famosa e apprezzata e, oggi, è considerato un piatto della tradizione. Ecco come prepararla a casa per realizzare un secondo piatto gustoso o una cena sfiziosa.
  3. Pita greca: la ricetta originale per l'impasto
     Pita greca: la ricetta originale per l'impasto La pita greca nella sua versione gyros è la regina dello street food, ma può anche accompagnare diversi piatti, come la moussaka, o essere servita con mille salsine. Scopriamo insieme come prepararla
    Moussaka, la tradizionale e deliziosa ricetta greca
     Moussaka, la tradizionale e deliziosa ricetta greca 3760 • di Ricette In Cucina
  4. Come fare la pita greca: la ricetta per l'impasto
     Come fare la pita greca: la ricetta per l'impasto 50543 • di InCucina
    Insalata greca: la ricetta originale dell'horiatiki che sa d'estate
     Insalata greca: la ricetta originale dell'horiatiki che sa d'estate L’insalata greca, o horiatiki, è ideale come piatto estivo, non solo nella sua classica veste feta e pomodoro, ma anche nelle sue mille varianti. Scopriamo insieme la ricetta originale e tutte le altre.
  5. Escargot: la ricetta francese alla Bourguignonne
     Escargot: la ricetta francese alla Bourguignonne Le escargot sono un piatto prelibato tipico della cucina francese, soprattutto nella loro preparazione alla Bourguignonne. Una ricetta raffinata e gustosa che delizierà gli amanti delle lumache. In questa ricetta le escargot saranno farcite con una crema al burro aromatizzata con aglio e prezzemolo. Ecco come prepararle.
    Spanakopita: la ricetta originale del rustico più saporito della cucina greca!
     Spanakopita: la ricetta originale del rustico più saporito della cucina greca! 70556 • di Cose Squisite
  6. Lasagne ai funghi e speck: un primo piatto che vi delizierà
     Lasagne ai funghi e speck: un primo piatto che vi delizierà 13869 • di Ricette In Cucina
    Cotolette di melanzane ripiene: un secondo piatto che vi delizierà
     Cotolette di melanzane ripiene: un secondo piatto che vi delizierà 13831 • di Ricette In Cucina
  7. Hamburger di tonno, piselli e mais: la ricetta del secondo piatto leggero e appetitoso
     Hamburger di tonno, piselli e mais: la ricetta del secondo piatto leggero e appetitoso Gli hamburger di tonno, piselli e mais sono un secondo piatto leggero e appetitoso, ideale per un pranzo estivo. Una pietanza sana e sfiziosa, pronta in pochissimo tempo, e che delizierà i vostri ospiti. Ecco come prepararli in pochi passaggi.
    Spiedini di totani: la ricetta di pesce che vi delizierà!
     Spiedini di totani: la ricetta di pesce che vi delizierà! 53275 • di Cose Buone
  8. Panettone ripieno di gelato: in questo modo dovete provarlo assolutamente!
     Panettone ripieno di gelato: in questo modo dovete provarlo assolutamente! 57610 • di Cose Buone
    Torta Kinder Delice: la ricetta della torta farcita con panna e nutella
     Torta Kinder Delice: la ricetta della torta farcita con panna e nutella La torta Kinder Delice è una fantastica alternativa alla solita colazione o merenda. Una torta leggera e nutriente che delizierà il vostro palato.