Bomboloni fritti e al forno: la ricetta del goloso dessert

pubblicato il 31 gennaio 2020 alle ore 10:43
Ingredienti:
250 gr di farina 0
250 gr di farina Manitoba
2 uova intere
80 gr di olio di mais
8 gr di lievito di birra fresco
3 gr di sale
1 cucchiaio di estratto di vaniglia
160 gr di acqua tiepida
 
Crema per farcire
 
Preparazione:
Sciogliete il lievito in acqua tiepida. Poi in una ciotola unite farina, uova, olio, lievito, vaniglia e mescolate con le fruste. Unite il sale e poi fate lievitare fino al raddoppio del volume. Stendete e tagliate i bomboloni, poi copriteli per 30 minuti.
Poi alcuni friggeteli in olio caldo e altri infornateli a 180° per 30 minuti.
 
Fonte: Rita chef channel  https://www.youtube.com/watch?v=UBoS6gXHxZU
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