Castagnole al pistacchio: la variante golosa da provare subito!

pubblicato il 25 febbraio 2020 alle ore 13:04
Soffici, saporite e ripiene di pistacchio, è impossibile non provarle! 
 
INGREDIENTI
275g di farina
50g di amido di mais
75g di zucchero
Estratto di vaniglia
1 pizzico di sale
2 uova
75g di burro
8g di lievito in polvere
 
Per la frittura:
Olio di semi q.b.
 
Per il riempimento:
Crema Di Pistacchi
Zucchero
 
PREPARAZIONE
  1. Unite la farina con l’amido di mais, lo zucchero, il lievito in polvere, il sale, le uova, l’estratto di vaniglia, il burro fuso e mescolate. Mentre sbattete con il mixer aggiungete altro burro fuso e impastate.
  2. Dividete l’impasto in piccole palIine e stendetele. Versate al centro la crema di pistacchio e chiudete l’impasto.
  3. Friggete le palline nell’olio bollente e impanatele nello zucchero.
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