Fiore di brioche salato: ideale per accompagnare ogni tipo di piatto!

pubblicato il 22 aprile 2020 alle ore 12:47
Se siete stanchi del solito pane, ecco un'alternativa bella e saporita da provare subito!

INGREDIENTI
300g di farina
1 cucchiaino di lievito di lievito di birra secco
2 cucchiai di zucchero
1 uovo grande
125 ml di latte caldo
1/2 cucchiaino di sale
3 cucchiai di burro
Burro
Prezzemolo
1 uovo per bagnare
Semi di sesamo
 
PREPARAZIONE
  1. La teglia dev’essere rotonda con un diametro di 23cm.
  2. Unite il latte con il burro, lo zucchero, il lievito, l’uovo, la farina, il sale e impastate. Fate lievitare.
  3. Dividete l’impasto in 3 sfere. Tagliate la prima sfera in 3 parti e stendete. Spalmate il burro e distribuite il prezzemolo. Mettete le sfoglie una sopra l’altra. Schiacciate con il matterello e dividetelo in tanti triangoli. Ricavate delle forme come mostrato nel video.
  4. La seconda sfera dividetela in 8 palline piccole.
  5. La terza sfera dividetela in 4 parti. Stendete con il matterello e mettete le sfoglie una sopra l’altra spalmando il burro su ognuna. Dividete l’impasto in diversi triangoli e arrotolateli come mostrato nel video.
  6. Posizionate le forme sulla teglia, coprite con la tovaglia e fate riposare.
  7. Spennellate l’uovo, distribuite i semi di sesamo e cuocete in forno a 180° per 35 minuti.
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