Crocché farcito: la ricetta per una cena davvero sorprendente!

pubblicato il 21 marzo 2020 alle ore 10:45
Più grandi dei soliti crocché, farcito e saporito, ecco una ricetta per un sabato sera alternativo: 

INGREDIENTI
1kg di patate
Sale
Pepe
30g di formaggio
15g di amido di mais
2 uova piccole
 
Farina
2 uova
Sale
Pangrattato
Olio per friggere)
 
Prosciutto
Formaggio filante

PREPARAZIONE
  1. Bollite le patate nell’acqua e schiacciatele. Aggiungete il sale, il pepe, il formaggio, l’amido di mais, le uova e mescolate.
  2. Dividete l’impasto in 4 porzioni. Impanate le porzioni prima nella farina, poi nelle uova sbattute e infine nel pangrattato. Friggetele nell’olio bollente.
  3. Tagliate i panzerotti a metà e farciteli con il prosciutto e il formaggio filante.
  4. Cuoceteli in forno a 180° per 5 minuti.
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