Pizza di Pasqua lievitata: la ricetta tradizionale e gustosa

pubblicato il 11 aprile 2020 alle ore 11:21
Ingredienti:
500 gr farina manitoba
2 uova
170 gr zucchero
125 gr latte tiepido
50 gr olio
40 gr lievito madre essiccato
Scorzette di arancia e limone
1 cucchiaino aroma di vaniglia
1 filetta aroma di rum
1 cucchiaio di anice
 
Preparazione:
Attivate il lievito al latte tiepido unendo un cucchiaino di zucchero. Mescolate formando un composto pastoso.
Poi montate le uova con lo zucchero, unite l’olio, un cucchiaino di vaniglia e la fialetta di rum.
A questo punto unite anice, limone e arancia.
A questo punto mescolate la farina con il composto con le uova e il lievito.
Integrate bene il tutto e poi iniziate ad impastare.
Formate un bel panetto e lasciatelo lievitare per 3 ore.
Lavorate nuovamente l’impasto e poi lasciate lievitare per 6/8 ore.
Poi infornate 180° per 1 ora.
 
Fonte: Rita chef channel  https://www.youtube.com/watch?v=Hei8OtwyHhk
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