Medaglioni di patate al forno: la ricetta del secondo piatto saporito

pubblicato il 5 maggio 2020 alle ore 10:07
Ingredienti:
1 kg di patate
50 gr di grana
30 gr di pan grattato
Metà cucchiaino di curcuma
Sale, olio evo, noce moscata qb
Ripieno:
60 gr di formaggio filante
60 gr di Scamorza Affumicata
Spinaci saltati in padella q.b.
60 gr di Prosciutto cotto
Pangrattato
 
Preparazione:
Bollite e schiacciate le patate, poi unite grana, pangrattato, curcuma, sale, olio e noce moscata.
Schiacciate l'impasto, formate i medaglioni e farciteli.
Passateli nel pangrattato e disponeteli su una teglia da forno. Unite dell'olio e infornate a 220°/230° per 12/13 minuti.
 
Fonte: Rita chef channel  https://www.youtube.com/watch?v=8VmiA7USxdk
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