Treccine brioche ripiene di patate: sono ideali per una cena veloce e sfiziosa!
pubblicato il 11 maggio 2020 alle ore 10:27
Morbide, gustose e semplici da realizzare, queste treccine brioche sono davvero uniche, e potrete farcirle come preferite!
INGREDIENTI
Per l’impasto:
150ml di latte caldo
150ml di acqua calda
1 cucchiaino di zucchero
1 cucchiaino di sale
1 uovo
80ml di olio
1 cucchiaino di lievito di birra secco
550-600g di farina 00
Per il riempimento:
800g di patate
1 cipolla
1 pomodoro
30ml di olio
½ cucchiaino di sale
Prezzemolo
Per la guarnizione:
1 uovo
Semi di sesamo
PREPARAZIONE
- Sbattete l’uovo con lo zucchero e il sale. Aggiungete l’olio, il latte caldo, l’acqua calda, il lievito di birra secco, la farina e impastate. Coprite l’impasto con la tovaglia e fate riposare 60 minuti.
- Dividete l’impasto in diverse palle, copritele con la tovaglia e fate riposare per altri 10 minuti.
- Bollite le patate.
- Soffriggete la cipolla in padella con un po’ d’olio e sale. Aggiungete il pomodoro.
- Schiacciate le patate e mescolatele con le cipolle cotte e il prezzemolo.
- Stendete le palle d’impasto e fate dei tagli sulla parte inferiore. Ricavate delle polpette dalle patate da mettere sulla parte superiore dell’impasto, intrecciate le strisce inferiori e avvolgete le polpette.
- Bagnate l’impasto con l’uovo sbattuto e cospargete i semi di sesamo.
- Cuocete in forno a 180° per 25-30 minuti.
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