Crocchette di zucchine: la ricetta per averle croccanti e saporite
pubblicato il 18 maggio 2020 alle ore 10:02
Ingredienti:
350 gr zucchine
80 gr cipolla
60 gr burro
60 gr farina
400 ml latte
200 ml brodo vegetale
Sale, pepe e noce moscata
Menta
Olio di oliva
Uova
Pangrattato
Preparazione:
Tagliate cipolla e zucchine a dadini. Soffriggete la cipolla e poi unite le zucchine. Insaporite con sale e pepe. Lasciate ammorbidire e mettete da parte. Nella stessa padella fate sciogliere il burro e unite farina, latte, brodo e noce moscata. Fate addensare e formate una crema.
Unite le zucchine e formate le crocchette passandole nelle uova e nel pangrattato. Friggete in olio caldo.
Fonte: Hoy que Comemos
https://www.youtube.com/watch?v=AlDDA_zbtek
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