Torta nuvola allo yogurt: il dolce più soffice che abbiate mai mangiato!

pubblicato il 4 giugno 2020 alle ore 15:28
La ricetta della torta nuvola è ispirata alla ricetta del plumcake allo yogurt del maestro Iginio Massari. La sua ricetta prevedere la tecnica dell'omogeneizzazione, ovvero frullate tutti gli ingredienti in un mixer al fine di ottenere un impasto denso.
Abbiamo deciso di modificare di poco le dosi e di versare l'impasto in una tortiera, poi di decorare la torta con delle gustose fragole di stagione.
Facile, veloce e davvero golosa, questa torta si prepara in pochi minuti ed morbida come non mai! 
Ecco come prepararla:
 
INGREDIENTI
5 uova
200g di zucchero a velo
16g di lievito
50g di fecola di patate
150g yogurt alla vaniglia
un pizzico di sale
200g di burro
300g di farina
1 bustina di vanillina
 
PREPARAZIONE
1. Versate tutti gli ingredienti in un mixer e frullate per 4 minuti.
2. Una volta ottenuto un impasto denso e senza grumi, versatelo in una tortiera da 22cm oppure in uno stampo da plumcake come fatto dal maestro Massari.
3. Cuocete a 180° per 40 minuti.
4. Lasciate intiepidire e decorate con lo zucchero a velo.
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