Cheesecake al mango: la ricetta esotica che vi farà impazzire

pubblicato il 14 luglio 2020 alle ore 16:33
Ingredienti:
200 gr di mandorle pelate
100 gr di miele
50 gr di cocco rapé
Scorza di un lime
Frutta:
2 mango sbucciati e tagliati
Per la marmellatina di mango:
1/3 del mango cotto per 5 minuti con 30 gr di zucchero di canna e il succo di 1/2 lime
Mousse al mango:
500 ml di panna vegetale
Succo di metà lime
La restante parte di mango va frullata con l'aggiunta di 3 fogli di gelatina
 
Preparazione:
Base: frullate le mandorle poi unite miele, cocco e scorza di lime. Frullate di nuovo per far amalgamare tutto.
Schiacciate il composto in uno stampo e mettete in frigo per 30 minuti.
Crema: mettete 1/3 del mango in una pentola e unite succo di lime e zucchero di canna. Fate cuocere per qualche minuto e mettete da parte.
Poi frullate la restante parte di mango. Sciogliete i tre fogli di gelatina in un paio di cucchiaio di purea di mango.
Poi unite di nuovo alla purea di mango e montate la panna. Unite i due composti e coprite la base.
Poi frullate la parte di mango riscaldate con zucchero e lime e decorate la cheesecake.
Lasciate in freezer per 2 ore o in frigo per 4 ore.
 
Fonte: Rita chef channel  https://www.youtube.com/watch?v=QsyduB0zGWs
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 7.572 video • 27 foto
136.430.989 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Torta al mango: la ricetta del dolce soffice ed esotico con mango frullato
     Torta al mango: la ricetta del dolce soffice ed esotico con mango frullato 2163 • di Redazione Cucina
    Pollo al mango: la ricetta del secondo piatto esotico e colorato
     Pollo al mango: la ricetta del secondo piatto esotico e colorato Il pollo al mango è un secondo piatto semplice e delizioso dal gusto esotico, una pietanza a base di petto di pollo ideale da servire per una serata a base di cibo etnico o per un pranzo estivo originale e gustoso. I petti di pollo saranno cotti in un condimento a base di succo di limone, mango e cipolla, una salsa profumata e fresca che renderà il vostro pollo irresistibile.
  2. Gelato al mango: la ricetta del gelato dal gusto esotico
     Gelato al mango: la ricetta del gelato dal gusto esotico Il gelato al mango è un gelato fresco e colorato dal gusto tropicale, una preparazione veloce e senza gelatiera con solo 3 ingredienti: mango, panna fresca liquida e latte condensato. Un gelato morbido e delizioso che potete preparare in pochissimo tempo, ideale per la merenda estiva di grandi e piccini o da servire come originale dessert a fine pasto.
    Come si mangia il mango: sceglierlo, pulirlo e tagliarlo nel modo giusto
     Come si mangia il mango: sceglierlo, pulirlo e tagliarlo nel modo giusto Frutto esotico che ormai non manca mai nei banchi dei supermercati, il mango è una vera e propria esplosione di sapori e profumi, un concentrato di benefici e un ingrediente molto versatile in cucina. Avete comprato un bel mango maturo ma non sapete da dove cominciare? Seguite i nostri semplici consigli e gustatelo in sfiziose ricette.
  3. Cheesecake al mango: la ricetta del dessert cremoso e bellissimo
     Cheesecake al mango: la ricetta del dessert cremoso e bellissimo 5795 • di Ricette In Cucina
    Mango: proprietà, benefici e usi in cucina
     Mango: proprietà, benefici e usi in cucina Antico frutto esotico dal sapore amabilmente dolce e dal profumo vanigliato, il mango è un alimento sempre più facile da trovare sui banchi dei nostri mercati. Saporito e versatile, è ricco di proprietà benefiche: conosciamo meglio il "Re dei frutti", scoprendone prorpietà e benefici, con qualche idea per gustarlo al meglio.
  4. Mini cheesecake al lime: la ricetta del dessert raffinato ed esotico
     Mini cheesecake al lime: la ricetta del dessert raffinato ed esotico Le mini cheesecake al lime sono dei deliziosi dessert al cucchiaio presentati in eleganti monoporzioni. Ideali da servire come raffinato fine pasto, per stupire gli ospiti con un tocco di esoticità, sono rinfrescanti e golose grazie all'unione del lime con il cocco. Semplici e ultra rapide, le mini cheesecake possono essere preparate in anticipo e conservate in frigorifero fino al momento del servizio.  Seguendo passo passo la nostra ricetta, preparare in casa le mini cheesecake al lime sarà un gioco da ragazzi.
    Cheesecake al mango: un dessert fresco, colorato e goloso
     Cheesecake al mango: un dessert fresco, colorato e goloso 2762 • di Ricette In Cucina
  5. In Italia si coltivano i frutti esotici: tutta colpa del cambiamento climatico
     In Italia si coltivano i frutti esotici: tutta colpa del cambiamento climatico Mango, papaya e avocado: crescono le coltivazioni dei frutti tropicali, soprattutto al Sud. Tutta colpa del caldo. In passato ci siamo già passati col kiwi: oggi l'Italia è il terzo produttore al mondo di questo frutto esotico.
    Avocado, mango e lime: boom di produzione di frutta esotica a causa del climate change
     Avocado, mango e lime: boom di produzione di frutta esotica a causa del climate change Avocado, mango, banane e lime: sono le coltivazioni di frutta tropicale, che in Italia diventano sempre più estese, raddoppiando quasi la produzione. È quanto emerso da un'analisi Coldiretti: la motivazione risiederebbe tutta nel cambiamento climatico in atto.
  6. Sticky rice mango: la ricetta del dessert thailandese con riso, mango e latte di cocco
     Sticky rice mango: la ricetta del dessert thailandese con riso, mango e latte di cocco Lo Sticky rice mango, in Thai chiamato khao niaow ma muang, è un dessert thailandese realizzato con budino di riso, mango a pezzetti e latte di cocco.
    Lassi al mango: la ricetta della bevanda indiana fresca e dissetante
     Lassi al mango: la ricetta della bevanda indiana fresca e dissetante Il lassi al mango è una bevanda fresca e dissetante, perfetta per le giornate più calde, quando tendiamo a mangiare meno ma sudiamo molto. Originaria della tradizione indiana, questa bevanda si è diffusa un po' in tutto il mondo, declinata diversi gusti: in questo caso vi proponiamo una delle versioni più celebri, al mango appunto. Per realizzare il lassi al mango servono pochissimi ingredienti: mango, yogurt, latte scremato e zucchero. Perfetta a colazione, si può consumare anche durante la giornata, per un momento di dolcezza. Ecco come realizzarla.
  7. Taglia il mango e crea una prelibatezza per il palato
     Taglia il mango e crea una prelibatezza per il palato 541 • di Ricette In Cucina
    Insalata di gamberi e mango: la ricetta del piatto fresco e colorato
     Insalata di gamberi e mango: la ricetta del piatto fresco e colorato L'insalata di gamberi e mango è una pietanza fresca e sfiziosa, perfetta da gustare in una calda giornata estiva. Leggera e saporita, può essere gustata in spiaggia o per un pranzo veloce in casa o in ufficio: vi basterà accompagnarla con qualche fettina di pane tostato, per ottenere un piatto unico nutriente e bilanciato. Colorata e ricca di vegetali crudi, viene completata con il mango, un frutto tropicale che, con la sua innata dolcezza, esalterà la sapidità dei crostacei. Potete anche servirla come antipasto in occasione di una cena speciale: vi consentirà di fare un figurone con i vostro ospiti. In questo caso preparatela in anticipo e conditela solo poco prima di portarla in tavola, per preservarne croccantezza e fragranza. Scoprite come preparare l'insalata di gamberi e mango seguendo passo passo la nostra semplice ricetta. 
  8. Tiramisù al mango: fresco, bello e dal gusto delicato!
     Tiramisù al mango: fresco, bello e dal gusto delicato! 7295 • di Cose Squisite
    Panna cotta al mango: il dessert fresco dal gusto sorprendete!
     Panna cotta al mango: il dessert fresco dal gusto sorprendete! 1515 • di Cose Squisite