Cheesecake al mango: la ricetta esotica che vi farà impazzire

pubblicato il 14 luglio 2020 alle ore 16:33
Ingredienti:
200 gr di mandorle pelate
100 gr di miele
50 gr di cocco rapé
Scorza di un lime
Frutta:
2 mango sbucciati e tagliati
Per la marmellatina di mango:
1/3 del mango cotto per 5 minuti con 30 gr di zucchero di canna e il succo di 1/2 lime
Mousse al mango:
500 ml di panna vegetale
Succo di metà lime
La restante parte di mango va frullata con l'aggiunta di 3 fogli di gelatina
 
Preparazione:
Base: frullate le mandorle poi unite miele, cocco e scorza di lime. Frullate di nuovo per far amalgamare tutto.
Schiacciate il composto in uno stampo e mettete in frigo per 30 minuti.
Crema: mettete 1/3 del mango in una pentola e unite succo di lime e zucchero di canna. Fate cuocere per qualche minuto e mettete da parte.
Poi frullate la restante parte di mango. Sciogliete i tre fogli di gelatina in un paio di cucchiaio di purea di mango.
Poi unite di nuovo alla purea di mango e montate la panna. Unite i due composti e coprite la base.
Poi frullate la parte di mango riscaldate con zucchero e lime e decorate la cheesecake.
Lasciate in freezer per 2 ore o in frigo per 4 ore.
 
Fonte: Rita chef channel  https://www.youtube.com/watch?v=QsyduB0zGWs
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 5.469 video • 27 foto
111.337.360 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Come pulire e tagliare il mango
     Come pulire e tagliare il mango Il mango è un frutto tropicale indiano appartenente alla famiglia delle Anacardiacee. Si presenta con una sottile buccia dal colore verde rossastro e con una polpa dal colore giallo oro anche se queste caratteristiche variano leggermente in base al luogo di produzione e coltivazione. Ecco come pulirlo e tagliarlo.
    Lassi al mango: la ricetta della bevanda indiana fresca e dissetante
     Lassi al mango: la ricetta della bevanda indiana fresca e dissetante Il lassi al mango è una bevanda fresca e dissetante, perfetta per le giornate più calde, quando tendiamo a mangiare meno ma sudiamo molto. Originaria della tradizione indiana, questa bevanda si è diffusa un po' in tutto il mondo, declinata diversi gusti: in questo caso vi proponiamo una delle versioni più celebri, al mango appunto. Per realizzare il lassi al mango servono pochissimi ingredienti: mango, yogurt, latte scremato e zucchero. Perfetta a colazione, si può consumare anche durante la giornata, per un momento di dolcezza. Ecco come realizzarla.
  2. Tiramisù tropicale: la ricetta del dessert estivo fresco e goloso
     Tiramisù tropicale: la ricetta del dessert estivo fresco e goloso Il tiramisù tropicale è un dessert fresco e delizioso a base di frutta esotica, una versione estiva del classico tiramisù, che conquisterà i vostri ospiti. Per la preparazione abbiamo realizzato una crema a base di mascarpone, panna, zucchero a velo e vaniglia alternata a strati di ananas, mango, banana e savoiardi inzuppati nel succo di frutta.
    Salsa allo zenzero: la ricetta semplice per donare un tocco esotico alle vostre pietanze
     Salsa allo zenzero: la ricetta semplice per donare un tocco esotico alle vostre pietanze La salsa allo zenzero è una preparazione semplice e gustosa, un'idea sfiziosa per donare sapore alle vostre pietanze di carne o di pesce, regalando un tocco esotico e speziato ai vostri piatti. Una salsa dal sapore orientale che renderà gustose anche le pietanze meno saporite, come carni bianche o bolliti.
  3. Cheesecake al mango: la ricetta del dolce fresco senza cottura
     Cheesecake al mango: la ricetta del dolce fresco senza cottura La cheesecake al mango è un dolce fresco e goloso senza cottura, ideale da preparare in estate, quando diventa impossibile accendere il forno. Una volta pronta, potete servire la vostra cheesecake al mango come dessert a fine pasto oppure gustarla come fresca merenda. 
    Tavolette frutta e yogurt: originali, fresche e buonissime
     Tavolette frutta e yogurt: originali, fresche e buonissime 329 • di Cose Squisite
  4. Tropical tiramisù: avrete bisogno solo di un contenitore del latte vuoto!
     Tropical tiramisù: avrete bisogno solo di un contenitore del latte vuoto! 3790 • di Cose Squisite
    Pollo all'ananas, la ricetta esotica che vi delizierà!
     Pollo all'ananas, la ricetta esotica che vi delizierà! 14142 • di Cose Buone
  5. Marmellata di ananas: la ricetta della conserva esotica e deliziosa
     Marmellata di ananas: la ricetta della conserva esotica e deliziosa La marmellata di ananas è una conserva deliziosa e particolare: è dolce e un po' aspra con un sapore davvero unico. Una confettura versatile e semplice da realizzare: potete infatti consumare la marmellata di ananas per la colazione, spalmata sulle fette biscottate, per la preparazione di crostate oppure gustarla con formaggi stagionati o carne alla brace. Per prepararla vi occorreranno solo ananas e zucchero da aromatizzare con succo e scorza di limone e noce moscata o con gli aromi che preferite.
    Torta cocco e limone: la ricetta del dolce soffice e profumato
     Torta cocco e limone: la ricetta del dolce soffice e profumato La torta cocco e limone è un dolce da dispensa soffice e profumato facilissimo da preparare, ideale per la colazione o la merenda: piacerà tanto a grandi e piccini. Un perfetto mix tra la torta al limone e l'esotica torta al cocco: un dolce delizioso e facile da preparare, ottimo anche come fine pasto. Ma ecco come prepararla in pochissimo tempo.
  6. Taglia il mango e crea una prelibatezza per il palato
     Taglia il mango e crea una prelibatezza per il palato 505 • di Ricette In Cucina
    Tiramisù al mango: la ricetta del dolce fresco e goloso con frutta
     Tiramisù al mango: la ricetta del dolce fresco e goloso con frutta Il tiramisù al mango è un dolce fresco e goloso, una variante estiva del classico tiramisù da preparare nei giorni più caldi: la preparazione ideale quando si ha voglia di qualcosa di sfizioso, ma non si vuole accendere il forno. Una volta pronto potrete servirlo come dessert dopocena o gustarlo in qualsiasi momento in compagnia degli amici.
  7. Pancakes al cocco: la ricetta alternativa dal sapore esotico
     Pancakes al cocco: la ricetta alternativa dal sapore esotico 1834 • di Ricette In Cucina
    Soffici, golose e facili da preparare! Le idee originali che faranno impazzire grandi e piccini!
     Soffici, golose e facili da preparare! Le idee originali che faranno impazzire grandi e piccini! 429 • di Migliori idee in cucina
  8. 4 Dolci a base di mele ideali per le tue colazioni e merende golose!
     4 Dolci a base di mele ideali per le tue colazioni e merende golose! 510 • di Migliori idee in cucina
    Painkiller: la ricetta del cocktail esotico tiki a base di rum
     Painkiller: la ricetta del cocktail esotico tiki a base di rum Il Painkiller è un cocktail alcolico Tiki estivo ed esotico. I colori e il gusto portano con la mente in un viaggio verso la Polinesia, su spiagge tropicali con un'acqua cristallina. La base di rum scuro è esaltata da un mix di crema di cocco, succo di arancia e succo di ananas. Una miscela molto simile a quella della Piña Colada, in cui i contrasti si incontrano alla perfezione.