Pasta con melanzane e pomodorini: la ricetta del primo piatto saporito

pubblicato il 3 agosto 2020 alle ore 11:25
Ingredienti:
400 gr pasta
1 melanzana grande
200 gr pomodorini
150 gr parmigiano
200 gr scamorza
Olio, sale e prezzemolo
 
Preparazione:
Tagliate a cubetti la melanzana e friggetele con i gambi del prezzemolo.
Poi in un'altra padella cuocete i pomodorini unendo del sale. 
Unite il tutto e poi mantecate con la pasta, scamorza e formaggio grattugiato.
 
Fonte: Rita chef channel  https://www.youtube.com/watch?v=M8m4e2bsM7c&t=2s
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