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Ciambellone con gocce di cioccolato: la ricetta del dolce soffice per la colazione

Preparazione: 20 Min
Cottura: 45 Min
Difficoltà: Facile
Dosi per: 6 persone
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A cura di Redazione Cucina
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Il ciambellone con gocce di cioccolato è un dolce soffice e delizioso, ottimo per la colazione e la merenda di grandi e piccini. La base è simile a quella del classico ciambellone allo yogurt a cui abbiamo aggiunto delle golose gocce di cioccolato, che lo renderanno ancora più irresistibile. Una dolce semplice e senza burro che puoi aggiungere ai tanti dolci per la colazione, ideali per rendere sempre diverso e sfizioso il risveglio. Prova anche queste ricette:

ingredienti
Farina 00
375 gr
Gocce di cioccolato
250 gr
Uova
3
Yogurt
125 gr
Zucchero
125 gr
Olio di semi di girasole
125 ml
Lievito in polvere per dolci
16 gr
Zucchero a velo
q.b. per decorare

Come preparare il ciambellone con gocce di cioccolato

In una ciotola sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro 1.

Aggiungi lo yogurt, l’olio di semi di girasole, la farina, il lievito in polvere e amalgama bene in un impasto cremoso 2.

Incorpora le gocce di cioccolato 3 o il cioccolato in scaglie.

Infarina lo stampo per ciambellone e versaci dentro l’impasto. Livella con la spatola 4.

Cuoci in forno statico a 180 °C per 45 minuti 5.

Spolverizza lo zucchero a velo sul ciambellone prima di servirlo 6.

Consigli

Per ottenere un ciambellone alto, frulla molto bene le uova con lo zucchero: in questo modo, il composto incorporerà molta aria, rendendo la ciambella più alta. Allo stesso tempo, però, è importante incorporare la farina e il lievito a velocità bassa, così da non smontare il composto.

Per evitare che le gocce di cioccolato affondino nell'impasto, tienile in freezer e passale nella farina prima di aggiungerle al composto. Ovviamente anche un impasto corposo aiuterà le gocce di cioccolato a non affondare.

Per la cottura utilizza preferibilmente uno stampo per ciambelle alto.

Conservazione

Puoi conservare il ciambellone con gocce di cioccolato per 2-3 giorni sotto una campana di vetro.

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