Gamberoni: come pulirli nel modo corretto

pubblicato il 16 dicembre 2022 alle ore 13:11
I gamberoni sono alla base di molte preparazioni natalizie. 
 
Come per molti crostacei, le operazioni di pulizia possono risultare sebbene pulirli nel modo corretto sia fondamentale. 
 
Vediamo quindi come fare nel modo corretto. 
 
1. Per prima cosa, tieni a mente di maneggiare con cura il gamberone. Quindi evita di fare troppa pressione con le mani per non schiacciare la carne interna. 
2. Inizia staccando delicatamente la testa alla base. 
3. Passa ora al carapace. Staccalo partendo dall'interno e per tutta la lunghezza del gambero. 
4. Una volta aperto completamente tira la coda dall'estremità e sguscia il gambero interamente. 
5. Con un coltello incidi leggermente (senza scendere in profondità) il dorso del gambero. 
6. Con le dita estrai l'intestino.
 
Fonte/Video: RITA CHEF CHANNEL 
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