Torta al cioccolato: alta e soffice, assolutamente da provare!

pubblicato il 31 gennaio 2021 alle ore 11:40
La torta al cioccolato soffice è perfetta in qualunque momento della giornata!

INGREDIENTI
240g di farina 00;
50g di cacao in polvere;
16g di lievito in polvere per dolci;
1 cucchiaino di vanillina;
250g di zucchero;
120ml di olio vegetale;
1 cucchiaino di succo di limone;
170ml di latte;
 
300g di cioccolato al latte;
120ml di panna da montare;
15g di burro.

tortiera di 22 cm

PREPARAZIONE
  1. Setacciate in una ciotola la farina, il cacao in polvere, la vanillina e il lievito in polvere.
  2. Mescolate il latte con lo zucchero, il succo di limone e l'olio di semi. Versate il latte nel mix di farina e mescolate bene, fino a rendere il composto cremoso e compatto.
  3. Oliate la teglia e versate il composto. Coprite con l'alluminio e cuocete a vapore per 1 ora e 30 minuti. (Vi basterà mettere la teglia all'interno di una pentola più grande insieme a 200ml di acqua, in alternativa potete cuocere la torta in fornoa a 180° per 40 minuti)
  4. Fate sciogliere il cioccolato al latte con il burro e il latte.
  5. Versate la glassa la cioccolato sulla torta e lasciate in frigo per almeno 30 minuti per farla raffreddare.
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