Involtini fritti vegetariani: un’esplosione di sapore!
pubblicato il 25 febbraio 2021 alle ore 11:40
Croccanti fuori e soffici dentro, gli involtini vegetariani sono perfetti per una cena facile e sfiziosa!
INGREDIENTI
INGREDIENTI
300ml di acqua
650g di farina 00
10g di lievito di birra secco
4g di zucchero
Olio
2g di sale
500g di cavolo cappuccio
200g di carote
1 cipolla
PREPARAZIONE
- Sciogliete il lievito di birra secco e lo zucchero nell’acqua. Aggiungete la farina e impastate bene. Fate lievitare per 1 ora.
- Dividete l’impasto in delle palline e fatele riposare per 30 minuti.
- In una padella, versate un po’ d’olio e soffriggete la cipolla, le carote (con un po’ di sale) e il cavolo. Coprite con il coperchio e lasciate cuocere per 20 minuti.
- Stendete le palle d’impasto in dei rettagoli. Versate sul lato inferiore il ripieno e arrotolate l’impasto.
- Friggete gli involtini nell’olio bollente.
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