Bao buns al forno: i panini cinesi morbidi e irresistibili!

pubblicato il 12 febbraio 2021 alle ore 11:45
Potrete farcirli come preferite e saranno sempre deliziosi! La ricetta passo dopo passo per dei panini morbidi e soffici come una nuvola:

INGREDIENTI
80ml di acqua calda
120ml di latte caldo
7g di lievito di birra secco
4 cucchiai di zucchero
2 cucchiai di olio
320g di farina 00
1/2 cucchiaino di lievito in polvere per dolci
1/4 cucchiaino di sale
Zucchero in polvere

PREPARAZIONE
  1. Unite l’acqua calda con il latte caldo, metà zucchero e il lievito di birra secco. Mentre mescolate aggiungete l’olio. Aggiungete la farina, il lievito in polvere per dolci, lo zucchero restante e impastate bene. Fate lievitare per 1 ora e 30 minuti.
  2. Stendete l’impasto e ricavate dei dischi grazie ad una ciotolina. Piegate i dischi in 2, schiacciateli con il matterello e trasferiteli sulla teglia. Fateli lievitare per 15 minuti.
  3. Infornate a 180° per 25 minuti.
  4. Decorate i panini con lo zucchero a velo.
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