Bakwan: le frittelle di verdura indonesiane da provare assolutamente!

pubblicato il 14 febbraio 2021 alle ore 07:10
Facili da preparare e deliziose, le frittelle di verdure sono ideali per un antipasto da leccarsi i baffi!

INGREDIENTI
250g di cavolo cappuccio;
1 carota;
150g di farina 00;
50g di farina di riso;
1 cucchiaino di sale;
1 cucchiaino di zucchero;
1 cucchiaino di pepe;
1 cucchiaino di fiocchi di peperoncino
250ml di acqua;
5 spicchi d'aglio, tritati;
1 uovo

PREPARAZIONE
  1. Grattugiate il cavolo e la carota.
  2. Mescolate la farina 00 con quella di riso, lo zucchero, i fiocchi di peperoncino, il sale, l'uovo e l'acqua. Aggiungete le verdure grattugiate e l'aglio.
  3. Riscaldate l'olio e friggete la pastella aiutandovi con il mestolo. Fate friggete 6-7 minuti.
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