La video ricetta delle chiacchiere di Carnevale del pasticciere Tommaso Ippolito
pubblicato il 13 febbraio 2021 alle ore 12:02
Che le vogliate chiamare chiacchiere, frappe o cenci poco importa: non c'è Carnevale senza questi buonissimi dolci cosparsi di zucchero a velo. Con questa ricetta spiegata passo passo dal maestro pasticciere Tommaso Ippolito, della Pasticceria Ippolito in provincia di Napoli, fare le chiacchiere sarà un gioco da ragazzi.
Ingredienti
- 1kg di farina Manitoba
- 150 gr di burro
- 2 uova intere tipo L o 3 normali
- 20 gr di sale
- 60 gr di zucchero semolato
- 250 gr di vino bianco secco
- Aromi naturali q.b.
- Olio per friggere q.b.
Per finire
- zucchero a velo q.b.
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