La video ricetta delle chiacchiere di Carnevale del pasticciere Tommaso Ippolito

pubblicato il 13 febbraio 2021 alle ore 12:02
Che le vogliate chiamare chiacchiere, frappe o cenci poco importa: non c'è Carnevale senza questi buonissimi dolci cosparsi di zucchero a velo. Con questa ricetta spiegata passo passo dal maestro pasticciere Tommaso Ippolito, della Pasticceria Ippolito in provincia di Napoli, fare le chiacchiere sarà un gioco da ragazzi.
 
Ingredienti 
  • 1kg di farina Manitoba
  • 150 gr di burro
  • 2 uova intere tipo L o 3 normali
  • 20 gr di sale
  • 60 gr di zucchero semolato
  • 250 gr di vino bianco secco
  • Aromi naturali q.b.
  • Olio per friggere q.b.
Per finire 
  • zucchero a velo q.b.
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