Rotolo di sfoglia con crema al limone: la ricetta del dessert veloce e cremoso

pubblicato il 16 febbraio 2021 alle ore 11:10
Ingredienti:
2 rotoli di pasta sfoglia
Crema al limone:
2 tuorli
110 gr di zucchero semolato
60 gr di succo di limone
Scorza grattugiata di un limone Bio
190 gr di latte intero
25 gr di amido di mais
 
Preparazione:
1. Crema: in una ciotola o brocca versate il latte, lo zucchero, i tuorli, la scorza di limone e infine l'amido di mais. Mescolate e portate sul fuoco, fate addensare e unite il succo di limone. 
2. Stendete la sfoglia e farcitela con la crema.
3. Arrotolate la sfoglia e tagliatela come mostra il video.
4. Spennellate con del latte e infornate a 175° per 18/20 minuti.
 
Fonte: Rita Chef Channel  https://www.youtube.com/watch?v=HmwDZguhdLg&ab_channel=RITACHEFCHANNEL
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