Torta fredda panna e cioccolato: golosa e irresistibile!

pubblicato il 7 marzo 2021 alle ore 07:00
La torta fredda panna e cioccolato è un dessert super goloso che si prepara in pochi passi! Ecco come realizzarlo:

INGREDIENTI
Per il pan di spagna:
3 uova
150g di zucchero
80ml di olio
200ml di latte
Estratto di vaniglia
Un pizzico di sale
8g di bicarbonato di sodio
30g di cacao
190g di farina 00
 
Per il latte al cioccolato:
15g di cacao
200ml di latte
 
Per la crema:
300ml di panna da montare
250g di mascarpone
 
Per la ganache:
200ml di panna da montare
200g di cioccolato

PREPARAZIONE
  1. Per preparare il pan di spagna: Mescolate lo zucchero con l’estratto di vaniglia, le uova e il sale. Aggiungete il latte, l’olio, la farina, il cacao, il bicarbonato e continuate a mescolare. Versate il composto nella teglia infarinata e infornate a 180° per 20 minuti.
  2. Per preparare il latte al cioccolato: fate cuocere il latte con il cacao e mescolate continuamente.
  3. Bucherellate il pan di spagna e versateci sopra il latte.
  4. Montate la panna e mescolatela con il mascarpone. Spalmatela sulla torta e lasciate in frigo per 2 ore.
  5. Per preparare la ganache: sciogliete il cioccolato nella panna da montare calda. Versate la ganache tiepida sulla torta. Mettete in frigo per altre 2 ore.
  6. Tagliate in dei quadrati e servite.
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