Frittelle di ricotta: la ricetta dei dolcetti sfiziosi

Piccole e golose, le frittelle di ricotta si preparano in pochi minuti e sono ottime sia ancora calde che una volta che si sono raffreddate. Sono croccanti fuori e morbide dentro e possono essere servite con una spolverizzata di zucchero a velo, che le rende ancora più saporite.

Come preparare le frittelle di ricotta

Mescola la ricotta con l’uovo.

Aggiungi la farina, il lievito e il sale e impasta bene.

Fai riposare l’impasto per 10 minuti.

Dividi l’impasto e ricava delle strisce.

Taglia le strisce in tanti pezzi.

Friggili nell’olio bollente.

Decora le frittelle con lo zucchero a velo.

Consigli

Puoi arricchire la ricotta con gocce di cioccolato.

Conservazione

Le frittelle avanzate possono essere conservate per un paio di giorni in un contenitore da tenere in un luogo fresco e asciutto, ma non in frigo, perché si indurirebbero prima del tempo.