Torta della donna: la ricetta bella e golosa da provare

pubblicato il 3 marzo 2021 alle ore 11:27
Ingredienti:
Pan Di Spagna di 24 cm:
6 uova medie
180 gr di zucchero
180 gr di farina 00
Crema al Limone:
4 tuorli
220 gr di zucchero
120 gr di succo di limone bio
Zeste di un limone bio
380 gr di latte intero
50 gr di amido di mais
Crema Diplomatica:
Unire la Crema al Limone a 350 gr di Panna Montata.
Bagna Alla Vaniglia:
150 gr di acqua
60 gr di zucchero
Bacca di vaniglia/Aroma di vaniglia
400 gr di Fragole fresche
 
Preparazione:
1. Pan di spagna: Montate le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso. Poi integrate gradualmente la farina setacciata. Versate il composto in uno stampo da 24 cm di diametro e infornate a 165° per 50 minuti.
2. Crema al limone: in una ciotola o brocca versate il latte, lo zucchero, i tuorli, la scorza di limone e infine l'amido di mais. Mescolate e portate sul fuoco, fate addensare e unite il succo di limone. Fate raffreddare. Poi unite la crema al limone alla panna montare ma preparare la crema diplomatica.
3. A questo punto assemblate la torta e farcitela con crema e fragole.
4. Lasciate la torta in frigo per 3 ore prima di servirla.
 
 
 
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