Dorayaki: la ricetta per preparare i dolcetti giapponesi velocemente
I dorayaki sono dei dolcetti giapponesi simili ai pancakes. Sono morbidi e perfetti sia per la colazione che per la merenda. Nella versione che ti proponiamo noi, sono farciti con la crema di nocciole, ma è possibile scegliere anche la farcia di marmellata.
Come preparare i dorayaki
Sbatti le uova con lo zucchero, l’estratto di vaniglia e il miele.
Unisci la farina con il lievito e setacciala. Mescola bene.
Aggiungi un po’ d’acqua, copri con la pellicola e fai riposare per 10 minuti.
Versa un po’ di composto nella padella e, quando compaiono le bollicine, gira i pancakes.
Quando sono pronti, versa la crema di nocciole al centro e copri con un secondo pancake.
Chiudi bene i bordi.
Consigli
Puoi accompagnare i dorayaki con un po' di panna montata.
Conservazione
I dorayaki potranno essere consumati al massimo il giorno successivo alla preparazione.
