Panini dolci ripieni: morbidissimi e pieni di gusto!

pubblicato il 30 maggio 2021 alle ore 12:05
Soffici e golosi, ecco come preparare dei panini pieni di sapore con pochi e semplici ingredienti! 
 
INGREDIENTI
220ml di latte caldo
80g di zucchero
1/3 cucchiaino di sale
7g di lievito di birra secco
2 uova
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
80g di burro ammorbidito
500g di farina 00
Granella di nocciola
Glassa al cioccolato
Crema pasticciera
180g di ricotta
2 cucchiai di zucchero
1 tuorlo d'uovo
 
PREPARAZIONE
  1. Sciogliete lo zucchero e il lievito secco nel latte. Aggiungete le uova, l’estratto di vaniglia e mescolate. Aggiungete la farina e impastate bene. Mentre impastate, aggiungete il sale e il burro. Fate lievitare per 40 minuti.
  2. Per preparare la crema pasticcera: Mescolate la ricotta con il tuorlo e lo zucchero.
  3. Dividete l’impasto in 8 palle. Fatele lievitare per 20 minuti.
  4. Stendete le palle, versate su un lato la crema pasticcera e chiudete l’impasto in dei fagottini.
  5. Trasferite i fagottini sulla teglia e spennellate il tuorlo sull’impasto. Fate dei solchi, versate un po’ di crema pasticcera e cospargete le nocciole.
  6. Infornate a 180° per 25 minuti.
  7. Decorate i panini con la crema pasticcera e la glassa al cioccolato.
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