Brioche nuvola: la ricetta del lievitato più soffice che esista!

pubblicato il 6 marzo 2021 alle ore 08:45
Soffice come una nuvola e super goloso, potrete farcirlo come preferite! 

INGREDIENTI
310g di farina 00;
30g di zucchero;
3g di sale;
4g di lievito di birra secco;
1 uovo;
170ml di latte caldo;
20g di burro;

PREPARAZIONE
  1. Unite la farina con il sale, il lievito di birra secco, lo zucchero, il latte caldo, l'uovo e mescolate. Iniziate ad impastare, aggiungete il burro e impastate bene. Fate lievitare per 1 ora.
  2. Dividete l'impasto in 8 palle e fatele lievitare per 20 minuti.
  3. Rimuovete l'aria in eccesso dall'impasto, trasferite le palle nello stampo a cerniera e lasciatele lievitare per un'altra ora.
  4. Spolverate la farina sull'impasto e fate cuocere in forno a 150° per 20 minuti.
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