Crème caramel: il segreto per farlo perfetto a casa tua!

pubblicato il 11 marzo 2021 alle ore 10:40
Cremoso e semplice da realizzare, il creme caramel fatto in casa è un gioco da ragazzi con questa ricetta!

INGREDIENTI
2 uova
2 tuorli d'uovo
75g di zucchero
450ml di latte
5ml di estratto di vaniglia
Un pizzico di sale

45ml di acqua
100g di zucchero
5ml di succo di limone
Nocciole per la decorazione

PREPARAZIONE
  1. Sbattete le uova con i tuorli, lo zucchero, il latte, l’estratto di vaniglia e il sale. Fate passare la miscela attraverso un colino.
  2. Versate nella pentola l’acqua, lo zucchero e il succo di limone. Fate caramellare lo zucchero.
  3. Mettete le ciotoline nella teglia, versate il caramello e la miscela nelle ciotole e versate l’acqua bollente nella teglia. Coprite con l’alluminio e cuocete in forno a 150° per 35 minuti.
  4. Quando sono pronte, fate raffreddare i budini in frigo per 3-4 ore.
  5. Rimuovete i budini dagli stampi e decorateli con le nocciole intinte nel caramello.
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