Torta mousse al cioccolato: perfette per soddisfare la tua voglia di dolce!

pubblicato il 12 aprile 2021 alle ore 11:05
Cremosa e golosa, la torta mousse al cioccolato è un dessert facile e dal risultato sorprendente!

INGREDIENTI
110g di farina 00
15g di cacao in polvere
1/2 cucchiaino di lievito in polvere per dolci
1/4 cucchiaino di bicarbonato di sodio
50g di zucchero
1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
60ml di olio di semi
120ml di acqua
 
Per la crema
250ml di panna da montare
30g di zucchero a velo
15g di cacao in polvere
 
Per la ganache al cioccolato
125ml di panna da montare
60g di cioccolato fondente
 
Per la decorazione
Cioccolato fondente grattugiato
 
 
PREPARAZIONE
  1. Setacciate in una ciotola la farina, il cacao in polvere, il lievito e il bicarbonato. Aggiungete lo zucchero, l’estratto di vaniglia, l’olio di semi, l’acqua e mescolate.
  2. Versate il composto nello stampo oliato e infornate a 180° per 10 minuti.
  3. Montate la panna con il cacao in polvere e lo zucchero a velo.
  4. Tagliate il centro del pan di spagna con uno stampo di 10cm circa. Trasferite il cerchio di pan di spagna nello stampo, avvolgete attorno la pellicola e spalmateci dentro la crema.
  5. Lasciate in frigo per 1 ora.
  6. Preparate la ganache sciogliendo in microonde la panna da montare con il cioccolato fondente.
  7. Rimuovete lo stampo dalla torta e versateci sopra la ganache. Decorate con il cioccolato fondente grattugiato.
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