Torta crema e amarena: la ricetta del dessert soffice e goloso

pubblicato il 24 marzo 2021 alle ore 10:34
Ingredienti:
Impasto:
3 uova medie
200 gr di zucchero
60 gr di latte
90 gr di burro
250 gr di farina 0/00
70 gr di fecola di patate
10 gr di lievito vanigliato
1 fiala di aroma di vaniglia
Farcia:
150 gr di Amarene sciroppate
Crema pasticcera:
2 tuorli
50 gr di zucchero
25 gr di amido di mais 
250 ml di latte
Scorza di 1 limone Bio grattugiata 
 
Preparazione:
1. Mescolate le uova con zucchero, latte, burro fuso e vaniglia.
2. Poi unite gli ingredienti secchi setacciati.
3. Mescolate bene e formate un impasto uniforme.
4. Crema: montate i tuorli con zucchero e amido. Portate a ebollizione il latte con la vaniglia e poi unite i due composti, fate addensare.
5. Assemblate la torta e infornate a 170° per 45 minuti.
 
 
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