Torta al cioccolato senza uova: la ricetta del dolce cremoso e cioccolatoso

Una torta al cioccolato può essere preparata anche senza uova. La versione che ti proponiamo noi è composta da una base di pan di Spagna, uno strato di panna montata e una copertura al cioccolato con decorazioni di cioccolato. Questo dolce va gustato dopo del tempo di riposo in frigo ed è perfetto per la merenda o da servire come squisito dessert a fine pasto.

Come preparare una torta al cioccolato senza uova

Mescola il latte con il succo di limone, lo zucchero e l’olio di semi.

Unisci la farina con il cacao in polvere, il lievito in polvere e il bicarbonato.

Versa il composto di latte e il latte di soia. Mescola assieme.

Olia la teglia, metti un foglio di carta forno e versa il composto.

Inforna a 170 °C per 20-25 minuti.

Monta la panna con lo zucchero a velo.

Togli il pan di Spagna dalla teglia e sostituisci la carta forno con una più larga, così da coprire la torta.

Metti il pan di Spagna di nuovo nella teglia e spalma la panna montata.

Lascia in frigo per 2 ore.

Versa in un pentolino il cacao in polvere, lo zucchero e il latte e cuoci assieme.

Aggiungi il burro per far addensare.

Versa la glassa di cioccolato sulla torta e lascia in frigo per un'ora.

Taglia la torta in dei rettangoli e decorali con le gocce di cioccolato.

Consigli

Le gocce di cioccolato possono essere sostituite con la granella di nocciola e la granella di pistacchio.

Conservazione

Questa torta deve essere conservata in frigo e consumata entro 3 giorni al massimo.